Alfalfa Roquette Germline 150g

Alfalfa Roquette à germer bio Germline 150g

Le mélange Alfalfa Roquette à germer bio Germline 150g réunit deux graines complémentaires pour préparer à la maison des pousses fraîches, croquantes et pleines de caractère. L’alfalfa, aussi appelée luzerne, apporte une base tendre, douce et végétale, tandis que la roquette réveille l’ensemble avec ses notes poivrées, musquées et légèrement piquantes. Ce duo est idéal pour donner du relief aux salades, sandwiches, crudités, soupes, gaspachos, omelettes, pâtes et galettes.

Bénéfices de l’Alfalfa Roquette à germer bio

Les graines à germer Alfalfa Roquette Germline offrent un équilibre agréable entre douceur et piquant. L’alfalfa apporte de l’onctuosité et une saveur délicate, tandis que la roquette italienne donne du peps aux pousses avec son caractère épicé. Le résultat est un mélange croquant, aromatique et facile à intégrer dans les repas du quotidien.

Selon Germline, ce mélange est riche en protéines, source de fibres et présente un apport modéré en calories. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, tandis que les fibres alimentaires contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Utilisation des graines Alfalfa Roquette Germline

Comment faire germer ce mélange ?

Rincez les graines à l’eau claire, puis faites-les tremper pendant 1 nuit. Égouttez soigneusement, puis placez-les dans un Germoir Bocal ou un Germoir à étages Germline. Rincez régulièrement, idéalement matin et soir, puis égouttez bien après chaque rinçage afin d’éviter l’eau stagnante.

La durée de germination indiquée par Germline est de 4 à 6 jours. Les germes se consomment crus lorsqu’ils mesurent environ 2 à 3 cm. Avant dégustation, rincez-les une dernière fois et égouttez-les soigneusement pour préserver leur fraîcheur et leur croquant.

Comment consommer les pousses Alfalfa Roquette ?

Les pousses Alfalfa Roquette se consomment crues, natures ou en aromate. Elles sont parfaites sur les salades, les légumes, les crudités, dans les sandwiches, wraps, omelettes, pâtes et galettes.

Elles peuvent aussi accompagner des soupes et gaspachos ou servir de garniture raffinée pour les plats principaux. Ajoutez-les de préférence au dernier moment afin de conserver leur texture croquante et leurs notes poivrées.

Composition complète

Ingrédients : 95% graines d’alfalfa bio, aussi appelée luzerne, Medicago sativa ; 5% graines de roquette bio, Eruca sativa.

Qualité : ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Format : 150g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 154 kJ / 37 kcal ; matières grasses 1,2g, dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 0,8g, dont sucres 0,8g ; fibres alimentaires 2,5g ; protéines 4,9g ; sel 0,02g.

Allergènes : peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, notamment blé, avoine, épeautre et seigle, ainsi que lin, moutarde, fruits à coque et lait.

Conseils de conservation : conserver les graines à germer dans un endroit sec et frais. Une fois germées, conserver les pousses jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient propre et fermé.

Comparatif avec d’autres graines à germer Germline

Le mélange Alfalfa Roquette Germline se distingue par son équilibre entre la douceur de la luzerne et le caractère poivré de la roquette. Il est plus expressif que l’alfalfa seule, tout en restant plus accessible que la roquette seule, dont le goût est plus piquant et aromatique.

Comparé au mélange Alfalfa Trèfle Radis, ce duo offre une note plus poivrée et musquée, tandis que le radis apporte plutôt un piquant végétal. Face au mélange Alfa Cresson Chou Rouge, il est moins coloré mais plus simple et direct en bouche. C’est un excellent choix pour relever les plats sans masquer leur saveur.

FAQ

Quel goût a le mélange Alfalfa Roquette Germline ?

Il associe la douceur tendre de l’alfalfa aux notes poivrées, musquées et légèrement piquantes de la roquette.

Combien de temps faut-il pour faire germer Alfalfa Roquette ?

Selon Germline, les graines doivent tremper 1 nuit, puis germer pendant 4 à 6 jours.

À quelle taille consommer les germes ?

Les germes Alfalfa Roquette se consomment crus lorsqu’ils mesurent environ 2 à 3 cm.

Comment utiliser ces graines germées en cuisine ?

Elles s’utilisent crues en aromate sur les salades, légumes, crudités, soupes, gaspachos, sandwiches, omelettes, pâtes et galettes.

Ce mélange est-il bio ?

Oui, il est composé de graines d’alfalfa et de roquette issues de l’agriculture biologique.

Peut-on faire germer ce mélange dans un germoir bocal ?

Oui, Germline indique une utilisation avec un Germoir Bocal ou un Germoir à étages Germline.