Bananes chips bio Philippines 125g Pépite

Bananes chips bio Pépite : les atouts d’une friandise venue des Philippines

Les bananes chips bio Pépite sont des rondelles de banane frites à l’huile de coco, dorées et franchement croquantes. Elles viennent des Philippines, premier pays producteur de banane à cuire, et le fruit représente 68 % de la recette.

La variété Saba, choisie pour le croquant

Toutes les bananes ne se prêtent pas à la friture. La marque a retenu la Saba, une banane à cuire à chair dense et peu sucrée, qui tient à la cuisson au lieu de se déliter. C’est elle qui donne cette texture craquante et cette couleur allant du jaune d’or au brun.

Une goutte de miel, la signature de la recette

Au sucre de canne roux s’ajoute une pointe de miel, présente à l’état de trace (0,01 %). C’est ce détail qui distingue cette recette des chips de banane standard et lui donne sa rondeur aromatique.

Une gourmandise, pas un encas allégé

Autant le dire clairement : frites à l’huile de coco, ces chips affichent 33,6 g de matières grasses pour 100 g, dont 28,9 g d’acides gras saturés. Elles n’ont rien à voir avec un fruit simplement séché. Elles se situent du côté de la friandise croquante : à savourer par petites poignées, pour le plaisir, plutôt qu’à la place d’une collation de fruits secs.

Bio, et une liste courte

Quatre ingrédients, tous issus de l’agriculture biologique, sans arôme de synthèse, sans colorant ni conservateur. Beaucoup de chips de banane du marché ajoutent un arôme banane : ce n’est pas le cas ici.

Comment déguster les bananes chips bio ?

Le produit est prêt à consommer, sans préparation. Il se croque tel quel ou s’intègre à des préparations où l’on cherche du craquant.

Nature, au goûter et à l’apéritif

C’est l’usage principal, et celui que recommande la marque : une petite poignée au goûter, à la pause de l’après-midi ou à l’apéritif, où elles apportent une note sucrée bienvenue à côté d’olives ou de fruits à coque.

Au petit-déjeuner

Concassées grossièrement, elles ajoutent du croquant à un bol de muesli bio, à un porridge ou à un yaourt. Ajoutez-les au dernier moment : elles ramollissent vite au contact du lait.

En dessert et en pâtisserie

Elles décorent une salade de fruits exotiques, une glace à la vanille ou un riz au lait. Émiettées, elles remplacent une partie du croquant d’un crumble ou constituent un fond de cheesecake original, mixées avec un peu de purée d’oléagineux.

En randonnée et pour le sport

Leur densité énergétique en fait un apport pratique lors d’efforts longs, mélangées à des fruits secs bio et à quelques amandes.

Conservation

Refermez bien le sachet et conservez-le au frais, au sec et à l’abri de la lumière. L’humidité est leur ennemie : elles perdent leur croquant en quelques heures dans un contenant mal fermé. Un bocal hermétique règle le problème.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : bananes* 68 %, huile de coco* 25 %, sucre de canne roux* 7 %, miel* 0,01 %. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Origine : Philippines.

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire n’est mentionné pour ce produit.

Régimes alimentaires : convient à un régime végétarien. En revanche, la présence de miel le rend impropre à un régime végétalien.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

• Énergie : 2337 kJ / 561 kcal
• Matières grasses : 33,6 g, dont acides gras saturés : 28,9 g
• Glucides : 58,4 g, dont sucres : 35,3 g
• Fibres alimentaires : 7,7 g
• Protéines : 2,3 g
• Sel : 0,015 g

Les informations d’étiquetage pouvant évoluer, vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit reçu.

Comparatif : chips de banane ou banane séchée ?

C’est la question que se posent la plupart des acheteurs. Les deux produits partent du même fruit mais n’ont ni le même procédé, ni le même profil.

• Bananes chips 125g Pépite — frites à l’huile de coco, croquantes, sucrées : une friandise à part entière. C’est ce produit.
• Bananes séchées Équateur 250g Pépite — entières et simplement séchées, sans matière grasse ni sucre ajoutés : l’option 100 % fruit, moelleuse plutôt que croquante.
• Ananas séché rondelles 100g Pépite — également 100 % fruit, plus acidulé, pour ceux qui cherchent un séché exotique sans ajout.
• Mangues séchées 300g Pépite — la plus douce et la plus fondante des trois, en grand format.

Retrouvez tout le rayon fruits secs snacking bio, nos snacks bio et la gamme Pépite.

FAQ : tout savoir sur les bananes chips bio Pépite

Les bananes chips sont-elles frites ?

Oui. Les rondelles de banane Saba sont frites à l’huile de coco : c’est ce qui leur donne leur croquant et leur couleur dorée. Elles se distinguent en cela des bananes simplement séchées, qui restent moelleuses.

Sont-elles vegan ?

Non. La recette comporte une trace de miel, ingrédient d’origine animale. Elles conviennent à un régime végétarien mais pas végétalien. Pour une alternative 100 % végétale, tournez-vous vers les bananes séchées.

Pourquoi sont-elles aussi riches en graisses saturées ?

L’huile de coco est naturellement très saturée, et la friture en dépose sur chaque rondelle. C’est le prix du croquant : ces chips sont une gourmandise, à consommer avec la même modération qu’une confiserie.

Contiennent-elles du gluten ?

Aucun ingrédient de la recette n’en contient. Si vous êtes cœliaque, vérifiez néanmoins la mention de traces éventuelles sur l’emballage, les procédés de conditionnement pouvant varier d’un lot à l’autre.

Quelle quantité consommer ?

Une petite poignée, soit une vingtaine de grammes, suffit largement compte tenu de la densité énergétique du produit. Mieux vaut les servir dans une coupelle que grignoter directement dans le sachet.

Que faire si elles ont ramolli ?

Quelques minutes au four à 150 °C sur une plaque leur redonnent du croquant. Laissez-les refroidir complètement avant de les remettre dans un contenant hermétique.