Crème de Riz Bio 250g Celnat

Crème de Riz Complet Bio 250g Celnat

La crème de riz complet bio Celnat est une farine précuite de riz complet, très fine et facile à utiliser. Obtenue à partir de riz rond complet, elle est précuite à la vapeur afin d’offrir une texture légère, onctueuse et rapidement prête à cuisiner.

Bénéfices de la crème de riz complet bio

La crème de riz bio est particulièrement appréciée pour sa digestibilité et sa douceur. Naturellement sans gluten dans sa composition, elle convient aux préparations légères du quotidien, tout en apportant une texture crémeuse aux recettes salées comme sucrées.

Elle est idéale pour épaissir les soupes, potages, sauces, béchamels végétales, crèmes dessert ou bouillies. Sa teneur en amidon en fait aussi une base énergétique intéressante dans un repas équilibré.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la crème de riz Celnat ?

Diluez 4 cuillères à soupe de crème de riz complet dans 500ml d’eau froide. Faites ensuite chauffer à feu moyen pendant 3 à 5 minutes en remuant, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Pour les bouillies et préparations enfants

Pour une bouillie plus digeste destinée aux enfants, prolongez la cuisson entre 5 et 7 minutes. La texture devient alors plus douce, plus homogène et facile à intégrer dans une alimentation familiale.

Idées de recettes

Utilisez cette crème de riz complet bio pour préparer une béchamel végétale, épaissir un velouté, lier une sauce, réaliser une crème dessert, une bouillie, une base de petit-déjeuner ou une préparation légère sans farine de blé.

Composition complète

Ingrédient : riz complet issu de l’agriculture biologique.

Origine : France.

Format : sachet de 250g.

Allergènes : le riz est naturellement sans gluten, mais Celnat indique des traces possibles de céréales contenant du gluten, soja, fruits à coques et sésame. Ce produit n’est donc pas adapté aux préparations nécessitant une garantie stricte sans gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1547kJ / 365kcal
Matières grasses : 2,4g
dont acides gras saturés : 0,6g
Glucides : 77g
dont sucres : 0,9g
Protéines : 7,6g
Sel : 0,02g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La crème de riz complet se distingue d’une farine de riz classique par sa précuisson à la vapeur et sa mouture très fine. Elle est plus adaptée aux sauces, potages, crèmes et bouillies, car elle épaissit rapidement et donne une texture lisse.

Comparée à une farine de blé T65 ou T80, elle ne contient pas de gluten dans sa recette et ne sert pas à faire lever les pâtes. Elle est donc plus utile comme aide culinaire, liant ou base de préparation onctueuse que comme farine de panification.

FAQ

À quoi sert la crème de riz complet bio Celnat ?

Elle sert à épaissir les soupes, potages, sauces, béchamels végétales, crèmes dessert et bouillies.

Quelle différence entre crème de riz et farine de riz ?

La crème de riz est une farine de riz très fine et précuite à la vapeur. Elle se prépare plus rapidement et donne une texture plus onctueuse.

Comment préparer une bouillie avec cette crème de riz ?

Diluez 4 cuillères à soupe dans 500ml d’eau froide, puis faites cuire 5 à 7 minutes à feu moyen en remuant.

Cette crème de riz est-elle sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten, mais Celnat indique des traces possibles de céréales contenant du gluten. Elle ne convient donc pas aux régimes sans gluten stricts.

Peut-on l’utiliser pour une béchamel végétale ?

Oui, elle est très pratique pour épaissir une sauce type béchamel végétale ou une sauce légère sans farine de blé.

Comment conserver la crème de riz après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, frais et à l’abri de l’humidité, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture.