Farine de Blé T150 Bio 1kg Priméal

Farine de Blé T150 Bio 1kg Priméal

La farine de blé T150 bio Priméal est une farine intégrale élaborée à partir de blé tendre issu de l’agriculture biologique et cultivé en France. Très complète, elle conserve une grande partie des éléments du grain, ce qui lui apporte une saveur céréalière intense et une texture rustique idéale pour les pains maison.

Bénéfices de la farine de blé T150 bio

La farine de blé T150 est la farine de blé la plus complète de la gamme courante. Elle est particulièrement adaptée aux recettes qui recherchent davantage de fibres, de goût et de caractère. Elle permet d’obtenir des préparations plus nourrissantes, avec une mie dense et une couleur naturellement plus foncée.

Cette farine intégrale bio est idéale pour préparer du pain complet, du pain intégral, du pain au levain, des galettes rustiques, des pâtes à tarte complètes, des biscuits riches en céréales ou des recettes maison à la texture plus authentique.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine T150 Priméal ?

Utilisez cette farine de préférence pour la panification au pur levain, notamment pour la fabrication du pain intégral. Elle peut s’utiliser seule pour un pain très complet ou être mélangée à une farine T65, T80 ou T110 afin d’obtenir une texture plus légère.

Conseils de préparation

Pour un pain intégral maison, mélangez la farine avec de l’eau tiède, du levain et du sel, puis laissez reposer suffisamment longtemps pour permettre à la pâte de se développer. La farine T150 absorbe davantage d’eau qu’une farine blanche : ajustez progressivement l’hydratation selon la texture souhaitée.

Conseils de conservation

Conservez la farine dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou placez la farine dans un contenant hermétique afin de préserver sa qualité.

Composition complète

Ingrédient : blé tendre* moulu.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten. Traces possibles de soja et de sésame.

Origine : France.

Format : sachet de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1405kJ / 332kcal
Matières grasses : 1,7g
dont acides gras saturés : 0,3g
Glucides : 62,3g
dont sucres : 2,4g
Fibres : 8,6g
Protéines : 12,5g
Sel : 0,02g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T150 est plus complète qu’une farine T55, T65, T80 ou T110. Elle contient davantage d’éléments du grain, ce qui lui donne un goût plus rustique, une teneur plus élevée en fibres et une texture plus dense.

Par rapport à une farine T110, la T150 est plus intégrale et plus typée. Pour un pain moins dense, elle peut être mélangée avec une farine T80 ou T65. Pour un pain complet riche en goût, elle est particulièrement adaptée à une utilisation avec du levain.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T150 bio Priméal ?

Elle sert principalement à préparer du pain intégral, du pain complet, du pain au levain, des pâtes à tarte rustiques, des galettes et des biscuits riches en céréales.

Quelle différence entre farine T110 et T150 ?

La farine T150 est plus complète que la T110. Elle contient davantage d’éléments du grain et donne des préparations plus rustiques, plus foncées et plus riches en fibres.

Peut-on faire du pain avec cette farine T150 ?

Oui, elle est idéale pour faire du pain intégral, notamment en panification au pur levain.

Faut-il mélanger la farine T150 avec une autre farine ?

Ce n’est pas obligatoire, mais un mélange avec une farine T65, T80 ou T110 permet d’obtenir une texture plus légère et une mie moins dense.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, elle est élaborée à partir de blé tendre et contient naturellement du gluten.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture.