Farine de blé T65 Elibio

Farine de blé T65 bio Elibio : l’indispensable des recettes maison

La farine de blé T65 bio Elibio est une farine blanche polyvalente, idéale pour préparer pains blancs, pains de campagne légers, brioches, pâtes à pizza, pâtes à tarte, crêpes, gâteaux et biscuits maison. Sa texture fine permet d’obtenir des préparations souples, aérées et faciles à travailler.

Moins complète qu’une farine T80, T110 ou T150, la farine T65 offre un bon équilibre entre légèreté et goût. Elle convient parfaitement aux usages quotidiens en cuisine comme en boulangerie, tout en conservant la qualité d’une farine issue de l’agriculture biologique.

Utilisation de la farine de blé T65 en boulangerie et pâtisserie

La farine de blé T65 est particulièrement adaptée à la fabrication du pain blanc, du pain de tradition, des baguettes maison, des viennoiseries simples et des pâtes levées. Elle peut également être utilisée pour réaliser des cakes, muffins, pancakes, biscuits, sauces, pâtes à crêpes ou pâtes brisées.

Pour un pain plus rustique, vous pouvez l’associer à une farine semi-complète T80 ou à une farine complète T110. Pour une texture plus légère, elle peut être utilisée seule dans les recettes de pâtisserie ou mélangée à une petite quantité de fécule selon le résultat souhaité.

Composition complète et informations nutritionnelles

Ingrédient

Farine de blé T65 issue de l’agriculture biologique.

Allergène

Contient du gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1522 kJ / 359 kcal
Matières grasses : 0,7g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 74g
dont sucres : 1,9g
Fibres alimentaires : 4,3g
Protéines : 12g
Sel : 0,01g

Origine et fabrication

Cette farine de blé T65 bio Elibio est fabriquée en France à partir de blé 100% français. Elle est conditionnée en sachet papier de 1kg.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Bien refermer le sachet après ouverture.

Comparatif avec les autres farines de blé bio

La farine de blé T65 est plus légère qu’une farine T80, T110 ou T150. Elle est idéale pour les recettes qui demandent une pâte souple et aérée, comme les pains blancs, brioches, pizzas et pâtisseries.

La farine T80 apporte un goût plus rustique et convient aux pains semi-complets. La farine T110 est plus complète et plus riche en fibres. La farine T150, dite intégrale, donne des pains plus denses et plus nourrissants. Pour varier les textures, la farine T65 peut aussi être mélangée avec de la farine de petit épeautre ou de sarrasin.

FAQ sur la farine de blé T65 bio Elibio

À quoi sert la farine de blé T65 ?

Elle sert à préparer du pain blanc, des baguettes, des brioches, des pâtes à pizza, des pâtes à tarte, des crêpes, des gâteaux et des biscuits.

La farine T65 est-elle adaptée pour faire du pain ?

Oui, la farine T65 est très utilisée en boulangerie maison pour réaliser des pains blancs, pains de tradition et baguettes.

Quelle différence entre farine T65 et T150 ?

La farine T65 est plus blanche et plus légère. La farine T150 est intégrale, plus riche en son et donne des pains plus denses et rustiques.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, il s’agit d’une farine de blé. Elle contient donc naturellement du gluten.

Peut-on utiliser cette farine pour la pâtisserie ?

Oui, elle convient aux gâteaux, cakes, biscuits, crêpes, pâtes brisées et autres préparations sucrées ou salées.

Quelle est l’origine du blé utilisé ?

Le blé utilisé pour cette farine Elibio est 100% français et issu de l’agriculture biologique.