Farine de Blé T110 Bio 1kg Celnat

Farine de Blé T110 Bio 1kg Celnat

La farine de blé T110 bio Celnat est une farine semi-complète, idéale pour les recettes maison qui recherchent plus de caractère qu’une farine blanche tout en restant plus facile à travailler qu’une farine intégrale T150. Issue de blé biologique et d’origine France, elle convient particulièrement à la fabrication de pains, pâtes à tarte, pâtes à pizza, crêpes et gaufres.

Bénéfices de la farine de blé T110 bio

La farine T110 contient une bonne partie des éléments nutritifs du grain de blé. Son type indique une teneur plus élevée en minéraux qu’une farine T55, T65 ou T80. Elle apporte une saveur plus rustique, une belle couleur à la mie et une texture adaptée aux pains semi-complets.

Cette farine est source de fibres, de protéines et de vitamine B. Elle représente un excellent compromis pour préparer des pains plus nutritifs, sans obtenir une texture aussi dense qu’avec une farine intégrale T150.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine T110 Celnat ?

Cette farine peut être utilisée comme farine d’usage habituel pour le pain, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou les pâtes à pizza. Pour un pain plus léger, vous pouvez la mélanger avec une farine T65 ou T80. Pour un résultat plus rustique, utilisez-la seule ou avec du levain.

Conseil de préparation pour le pain

Pour un pain d’environ 750g, mélangez 500g de farine avec environ 350ml d’eau tiède, 25g de levain en poudre et 9g de sel. Pétrissez une dizaine de minutes, formez une boule ou une baguette, laissez lever environ 2 heures puis enfournez à four chaud.

Conseils de conservation

Conservez la farine dans un endroit frais, sec et à l’abri de l’humidité. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou versez la farine dans un contenant hermétique.

Composition complète

Ingrédient : farine de blé semi-complète T110 issue de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten naturellement présent dans le blé. Traces possibles de soja, fruits à coques et sésame.

Origine : France.

Format : sachet de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Matières grasses : 1,3g
Glucides : 67g
Protéines : 12g
Sel : 0g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T110 est plus complète qu’une farine T55, T65 ou T80. Elle apporte davantage de goût, de fibres et de minéraux, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les pains semi-complets et les recettes rustiques.

Par rapport à une farine T150 intégrale, la T110 reste plus facile à travailler et permet d’obtenir des pains plus développés. Elle constitue donc un bon compromis entre légèreté, richesse nutritionnelle et goût authentique.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T110 bio Celnat ?

Elle sert principalement à préparer du pain semi-complet, mais aussi des crêpes, gaufres, pâtes à tarte et pâtes à pizza rustiques.

Quelle différence entre farine T80 et T110 ?

La farine T110 est plus complète que la T80. Elle contient davantage de son, de fibres et de minéraux, avec un goût plus marqué.

Peut-on faire du pain avec cette farine T110 ?

Oui, elle est particulièrement adaptée au pain maison. Elle permet d’obtenir un pain semi-complet plus développé qu’avec une farine intégrale T150.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, cette farine est élaborée à partir de blé et contient naturellement du gluten.

La farine T110 est-elle plus complète que la T65 ?

Oui, la T110 est nettement plus complète que la T65. Elle apporte plus de caractère, de fibres et une texture plus rustique.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture.