Farine de Blé T80 Bio 1kg Melbio

Farine de Blé T80 Bio 1kg Melbio

La farine de blé T80 bio Melbio est une farine semi-complète, idéale pour cuisiner des recettes maison plus authentiques. Élaborée à partir de blé issu de l’agriculture biologique et écrasé à la meule, elle offre une texture équilibrée entre finesse et caractère. Son origine France en fait un ingrédient de choix pour les pains, pâtes à tarte, biscuits rustiques et préparations bio du quotidien.

Farine semi-complète pour pains et recettes rustiques

La farine de blé T80 est plus riche en fibres qu’une farine blanche T55 ou T65, tout en restant plus facile à travailler qu’une farine complète T110 ou intégrale T150. Elle apporte une saveur de céréale plus marquée et une belle tenue aux pâtes.

Cette farine bio est particulièrement adaptée pour réaliser du pain maison, du pain bis, du pain au levain, des pâtes à pizza, des pâtes brisées, des tartes salées, des biscuits et des gâteaux rustiques.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine de blé T80 Melbio ?

Utilisez cette farine seule pour des recettes au goût plus authentique, ou mélangez-la avec une farine T55 ou T65 pour obtenir une texture plus légère. Elle convient aussi bien aux préparations sucrées qu’aux recettes salées.

Conseils de préparation

Pour le pain maison, la farine T80 peut être utilisée avec de la levure boulangère ou du levain. Pour les pâtes à tarte et biscuits, elle apporte une texture légèrement rustique et une saveur céréalière agréable.

Composition complète

Ingrédient : blé écrasé à la meule*.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame.

Origine : France.

Format : sachet de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1420kJ / 335kcal
Matières grasses : 1g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 68g
dont sucres : 1,8g
Fibres : 5g
Protéines : 11g
Sel : <0,01g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T80 est un excellent compromis entre les farines blanches et les farines complètes. Elle est plus nutritive et plus typée qu’une farine T55 ou T65, souvent utilisées pour les pâtisseries légères, les crêpes et les sauces.

Par rapport à une farine T110 ou T150, elle reste plus souple et plus polyvalente. Elle convient donc aux personnes qui souhaitent une farine semi-complète pour le pain maison, sans obtenir une texture trop dense.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T80 bio Melbio ?

Elle sert à préparer du pain maison, du pain au levain, des pâtes à tarte, des pâtes à pizza, des biscuits rustiques et des gâteaux au goût plus authentique.

Quelle différence entre farine T65 et T80 ?

La farine T80 est plus semi-complète que la T65. Elle contient davantage de fibres et offre un goût de céréale plus marqué.

Peut-on faire du pain avec cette farine T80 ?

Oui, elle est très adaptée à la panification, notamment pour le pain bis, le pain rustique et le pain au levain.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, cette farine est élaborée à partir de blé et contient naturellement du gluten.

Le blé est-il d’origine France ?

Oui, cette farine Melbio est indiquée avec une origine France.

Comment conserver la farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de l’humidité. Après ouverture, refermez bien le sachet ou placez la farine dans un contenant hermétique.