Farine de Blé T55 Bio 5kg Priméal

Farine de Blé T55 Bio 5kg Priméal

La farine de blé T55 bio Priméal 5kg est une farine blanche pâtissière, fine et polyvalente. Élaborée à partir de blé tendre issu de l’agriculture biologique et cultivé en France, elle convient parfaitement aux recettes maison qui demandent une texture légère, souple et aérée.

Bénéfices de la farine de blé T55 bio

La farine de blé T55 est particulièrement appréciée pour les préparations pâtissières et les pâtes levées. Sa finesse permet d’obtenir des pâtes homogènes, faciles à travailler et adaptées aux recettes qui recherchent du moelleux.

Elle est idéale pour préparer des brioches, babas, gâteaux, crêpes, gaufres, biscuits, pâtes à tarte, pâtes à pizza légères, sauces blanches et recettes familiales du quotidien. Son format 5kg est pratique pour les foyers qui cuisinent régulièrement ou réalisent souvent du pain, des gâteaux et des pâtes maison.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine T55 Priméal ?

Utilisez cette farine de blé T55 seule pour les recettes classiques de pâtisserie ou de boulangerie légère. Elle est recommandée pour les préparations à pâte levée comme les brioches ou babas, qui doivent obtenir une texture très aérée et légère.

Conseils de préparation

Pour une pâte levée réussie, mélangez la farine avec de la levure boulangère ou du levain, ajoutez progressivement les liquides, puis laissez reposer la pâte afin de favoriser son développement. Pour les crêpes, gâteaux ou pâtes à tarte, incorporez la farine petit à petit pour obtenir une pâte lisse.

Conseils de conservation

Conservez la farine dans un endroit sec et frais. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou versez la farine dans un contenant hermétique afin de préserver sa qualité.

Composition complète

Ingrédient : blé tendre* moulu.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten. La fiche Etiketbio signale également soja et sésame parmi les allergènes possibles.

Origine : France.

Format : sachet de 5kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1481kJ / 349kcal
Matières grasses : 1g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 73,2g
dont sucres : 0,3g
Fibres : 3,1g
Protéines : 10,3g
Sel : 0,01g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T55 est plus blanche et plus fine qu’une farine T65 ou T80. Elle est donc idéale pour les pâtisseries légères, les pâtes levées, les brioches et les préparations aérées.

La farine T65 apporte un peu plus de caractère, tandis que la T80 convient davantage aux pains bis et aux biscuits rustiques. Les farines T110 et T150 sont plus complètes et mieux adaptées aux pains semi-complets ou intégraux. Le format 5kg est particulièrement avantageux pour une utilisation régulière.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T55 bio Priméal ?

Elle sert à préparer des brioches, babas, gâteaux, crêpes, gaufres, pâtes à tarte, pâtes à pizza légères et sauces.

Peut-on faire de la brioche avec cette farine T55 ?

Oui, cette farine est particulièrement adaptée aux pâtes levées comme la brioche, car elle favorise une texture légère et aérée.

Quelle différence entre farine T55 et T65 ?

La farine T55 est plus fine et plus blanche que la T65. Elle convient mieux aux pâtisseries légères, tandis que la T65 apporte un peu plus de goût.

Pourquoi choisir le format 5kg ?

Le format 5kg est pratique pour les familles, les amateurs de pâtisserie maison et les utilisateurs réguliers de farine bio.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, elle est élaborée à partir de blé tendre et contient naturellement du gluten.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec et frais, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture.