Farine d’Avoine Bio 500g Celnat

Farine d’Avoine Bio 500g Celnat

La farine d’avoine demi-complète bio Celnat est une farine douce, savoureuse et polyvalente, fabriquée dans les ateliers Celnat en Auvergne. Élaborée à partir d’avoine 100% française, elle permet de varier les recettes du quotidien avec une texture moelleuse et un goût naturellement céréalier.

Bénéfices de la farine d’avoine bio

La farine d’avoine bio est appréciée pour sa richesse nutritionnelle et sa facilité d’utilisation en cuisine. Elle apporte du moelleux aux pancakes, crêpes, gaufres, cakes, biscuits et pains maison.

Demi-complète, elle conserve une partie intéressante du grain d’avoine et contribue à des recettes plus nourrissantes qu’avec une farine blanche classique. Elle est également riche en minéraux, notamment en magnésium et en phosphore.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine d’avoine Celnat ?

Cette farine peut s’utiliser seule dans certaines préparations comme les pancakes, crêpes, gaufres, biscuits ou gâteaux. Pour le pain, elle s’emploie de préférence en mélange avec une farine de blé afin d’obtenir une pâte plus structurée et une meilleure levée.

Conseils pour les recettes 100% avoine

Pour les recettes réalisées uniquement avec de la farine d’avoine, il est conseillé d’ajouter un liant : œuf, psyllium, graines de lin moulues mélangées à de l’eau ou autre ingrédient liant selon la recette. Cela permet d’améliorer la tenue de la pâte.

Idées de recettes

Utilisez la farine d’avoine bio Celnat pour préparer des pancakes moelleux, crêpes, gaufres, muffins, biscuits sucrés ou salés, pâtes à tarte, cakes et pains à l’avoine.

Composition complète

Ingrédient : 100% avoine issue de l’agriculture biologique.

Origine de l’avoine : France.

Fabrication : ateliers Celnat en Auvergne.

Allergènes : contient de l’avoine. Traces possibles de soja, fruits à coques et sésame.

Format : sachet de 500g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1604kJ / 380kcal
Matières grasses : 6,8g
dont acides gras saturés : 1,2g
Glucides : 68,1g
dont sucres : 1,1g
Fibres : 3,5g
Protéines : 9,8g
Sel : 0,01g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine d’avoine apporte plus de moelleux et une saveur plus douce qu’une farine de blé T65 ou T80. Elle est idéale pour les recettes de petit-déjeuner, les pâtisseries et les préparations gourmandes à base de céréales.

Pour le pain, elle gagne à être associée à une farine de blé, plus riche en gluten et donc plus adaptée à la levée. Comparée au son d’avoine, la farine d’avoine est plus fine et plus facile à intégrer dans les pâtes à gâteaux, crêpes et pancakes.

FAQ

À quoi sert la farine d’avoine bio Celnat ?

Elle sert à préparer des pancakes, crêpes, gaufres, biscuits, gâteaux, pâtes à tarte, pains à l’avoine et recettes de petit-déjeuner.

Peut-on faire du pain avec cette farine d’avoine ?

Oui, mais il est préférable de la mélanger avec une farine de blé pour obtenir une pâte mieux levée et plus structurée.

Pourquoi ajouter un liant avec la farine d’avoine ?

Dans les recettes 100% farine d’avoine, un liant comme l’œuf, le psyllium ou les graines de lin moulues aide à améliorer la tenue de la pâte.

Cette farine est-elle fabriquée en France ?

Oui, elle est fabriquée dans les ateliers Celnat en Auvergne avec de l’avoine 100% française.

La farine d’avoine convient-elle aux pancakes ?

Oui, elle est très adaptée aux pancakes et apporte une texture moelleuse ainsi qu’un goût doux de céréale.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, frais et à l’abri de l’humidité, idéalement dans un récipient hermétique après ouverture.