Edamame bio Prosain 190 g – fèves de soja France

Edamame bio Prosain 190 g : fèves de soja vertes d’origine France

Envie de protéines végétales prêtes en deux minutes ? Ces edamames bio signés Prosain sont de jeunes fèves de soja vertes, cultivées en France, écossées et déjà cuites. Il suffit d’égoutter la conserve pour les servir froides en salade ou chaudes en poêlée. Avec 12 g de protéines et 7,5 g de fibres pour 100 g, elles sont riches en protéines et riches en fibres. La recette tient en quatre ingrédients bio : fèves de soja edamame, eau, jus de citron concentré et sel de mer.

Trois raisons de les choisir

L’edamame n’est rien d’autre que la graine de soja récoltée avant maturité, quand elle est encore verte et tendre. Au Japon, on le déguste depuis des siècles à l’apéritif, légèrement salé. Contrairement au soja jaune sec, il ne demande ni trempage ni longue cuisson : c’est un légume sec qui se cuisine comme un petit pois.

Prosain, fabricant français de conserves bio, applique ici sa recette courte habituelle. La liste tient en quatre ingrédients, sans additif ni conservateur ajouté. Le petit format de 190 g évite le gaspillage quand on cuisine pour une ou deux personnes.

Comment utiliser les edamames en conserve : 5 gestes, 5 résultats

Les edamames se marient aussi avec une omelette, des pâtes au pesto, un taboulé ou une purée de petits pois. Pour les jeunes enfants, surveillez-les : ce sont de petites fèves rondes. Côté cuisine asiatique, ils accompagnent sushis maison, nouilles sautées, tofu grillé et sauce soja.

Conservation : avant ouverture, à température ambiante, à l’abri de la chaleur. Après ouverture, transvasez le reste dans un récipient fermé, gardez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : fèves de soja edamame*, eau, jus de citron concentré*, sel de mer. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du soja. Vérifiez l’étiquette pour les éventuelles mentions de traces.

Certification : agriculture biologique, logo bio européen et logo AB. Origine France.

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FAQ – Edamame bio Prosain

Comment manger les edamames en conserve ?

Égouttez-les, rincez-les, puis servez-les froids en salade ou réchauffés 2 à 3 minutes à la poêle. Ils se picorent aussi à l’apéritif avec une pincée de sel.

Faut-il cuire les edamames en conserve ?

Non, ils sont déjà cuits. Un simple passage à la poêle ou dans un wok suffit pour les servir chauds.

Combien de protéines et de calories contiennent-ils ?

Pour 100 g, 12 g de protéines, 7,5 g de fibres et 145 kcal. Une portion de 60 g apporte environ 7 g de protéines.

Quelle différence entre edamame et soja jaune ?

C’est la même plante. L’edamame est récolté vert et tendre, le soja jaune est une graine mûre et sèche qui demande trempage et cuisson.

D’où viennent ces edamames ?

Ils sont d’origine France et issus de l’agriculture biologique, selon les informations du fabricant relayées par son distributeur.

Comment conserver les edamames après ouverture ?

Transvasez-les dans un récipient fermé, placez-le au réfrigérateur et consommez-les rapidement.