Chocolat noir Ghana 77% Bonneterre

Chocolat noir Ghana 77% bio Bonneterre : les bénéfices

Le chocolat noir Ghana 77% bio Bonneterre est une tablette de dégustation pensée pour les amateurs de cacao intense, rond et équilibré. Avec 77% de cacao minimum, il offre une belle puissance aromatique tout en restant accessible grâce à sa texture fondante et à ses notes cacaotées harmonieuses.

Fabriqué à partir de fèves de cacao du Ghana, ce chocolat noir bio met en valeur une origine africaine reconnue pour son cacao de qualité. Sa recette sans lécithine, élaborée par un Maître Chocolatier suisse, privilégie la simplicité et l’expression naturelle du cacao.

Preuve et utilisation du chocolat noir Ghana 77%

Cette tablette Bonneterre est labellisée Fairtrade / Max Havelaar et soutient la coopérative ABOCFA au Ghana, avec une démarche de prix justes pour les producteurs. Son profil rond et intensément cacaoté en fait un chocolat idéal pour une dégustation pure, carré après carré.

Il se savoure avec un café, une infusion, un thé noir ou une boisson végétale. Il peut aussi être utilisé en cuisine pour apporter une note corsée à des cookies, brownies, mousses au chocolat, porridges, crèmes dessert ou copeaux sur un gâteau. Pour préserver ses arômes, conservez-le entre 16°C et 18°C, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pâte de cacao* (Ghana), sucre de canne*, beurre de cacao*, gousses de vanille*.

Cacao : 77% minimum dans le chocolat.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : peut contenir des traces de lait et de fruits à coque selon les informations distributeurs. Vérifier l’étiquetage avant consommation en cas d’allergie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 2454 kJ / 593 kcal, matières grasses 47g dont acides gras saturés 29g, glucides 27g dont sucres 21g, fibres alimentaires 12g, protéines 9,4g, sel 0,02g.

Comparatif avec d’autres chocolats noirs de la même gamme

Le chocolat noir Ghana 77% Bonneterre se distingue par son équilibre entre intensité et rondeur. Il est plus corsé qu’un chocolat noir 70%, tout en restant plus doux et plus facile à déguster qu’une tablette à 85%, 90% ou 100% cacao.

Par rapport au chocolat noir Togo 85% Bonneterre, cette version Ghana 77% offre une intensité légèrement plus modérée et une sensation plus ronde en bouche. Par rapport aux origines Pérou, Costa Rica, Inde ou Équateur, elle permet de découvrir un profil africain cacaoté, équilibré et très adapté à la dégustation quotidienne.

FAQ sur le chocolat noir Ghana 77% bio Bonneterre

Ce chocolat noir Ghana 77% est-il bio ?

Oui, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Quel est le pourcentage de cacao ?

Cette tablette contient 77% de cacao minimum, ce qui lui donne une intensité marquée tout en conservant une belle rondeur.

Ce chocolat est-il équitable ?

Oui, il est labellisé Fairtrade / Max Havelaar et s’inscrit dans une démarche de soutien aux producteurs de cacao du Ghana.

Contient-il de la lécithine ?

Non, la recette est formulée sans lécithines, afin de préserver une composition simple et une texture naturellement travaillée par le savoir-faire chocolatier.

Comment déguster ce chocolat noir Bonneterre ?

Il se déguste seul, avec un café, un thé ou une infusion. Il peut aussi être utilisé en éclats ou copeaux dans des desserts maison.

Ce chocolat convient-il aux personnes allergiques au lait ou aux fruits à coque ?

La recette ne contient pas de lait ni de fruits à coque dans la liste d’ingrédients, mais des traces sont possibles. Les personnes allergiques doivent vérifier l’étiquetage avant consommation.