Chocolat noir 100 % Madagascar Saveurs & Nature

Chocolat noir 100 % cacao Madagascar Saveurs & Nature – 80 g

Le Chocolat noir 100 % cacao Madagascar Saveurs & Nature est une tablette d’exception, conçue à partir de fèves de cacao 100 % d’origine Madagascar, transformées selon une démarche artisanale « bean-to-bar ». Bio et équitable, cette tablette ne contient que de la pâte de cacao — aucun sucre ajouté — pour une dégustation intense et pure.

Les bénéfices d’un chocolat 100 % cacao pur origine Madagascar

• 100 % de cacao : aucun ajout de sucre ou autre matière sucrée — un goût fort, brut et concentré.
• Origine Madagascar : terroir réputé pour ses fèves fines aux arômes fruités et acidulés.
• Bio & équitable : ingrédients issus de l’agriculture biologique, démarche responsable.
• Pur beurre de cacao : sans huile de palme, sans lécithine de soja, pour une texture et un goût authentiques.
• Format 80 g : compact et idéal pour une dégustation concentrée.

Preuve & utilisation : comment déguster ce 100 % ?

Cette tablette est pensée pour les amateurs de cacao pur. L’absence de sucre permet de percevoir pleinement la richesse aromatique des fèves de Madagascar : notes d’agrumes, fruitées et acidulées.

Conseils de dégustation

1. Sortez la tablette 10 à 15 minutes avant dégustation pour qu’elle atteigne une température idéale (~16-20 °C).
2. Cassez un carré : un « snap » net traduit une cristallisation correcte du beurre de cacao.
3. Placez-le sur la langue et laissez fondre lentement pour percevoir successivement : l’attaque cacao, puis les arômes fruités/acidulés, la finale longue et sèche.
4. Accompagnez-la d’un café noir corsé, d’un thé sans sucre ou simplement d’un verre d’eau pour purifier le palais. En pâtisserie, utilisez-la pour des recettes de ganache ultra-intense.

Ingrédients / INCI (officielle)

Ingrédients : pâte de cacao* 100 %.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Peut contenir des traces de gluten, œuf, arachides, lait, fruits à coque et sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Énergie : 617 kcal / 2 548 kJ
Matières grasses : 54 g, dont acides gras saturés : 32 g
Glucides : 14 g, dont sucres : 0,2 g
Fibres alimentaires : 15 g
Protéines : 12 g
Sel : 0,01 g

Comparatif : quand choisir ce chocolat 100 % ?

Contrairement à la plupart des tablettes contenant 30-40 % de sucre ou plus, cette version 100 % est sans sucre ajouté, ce qui en fait une tablette particulièrement adaptée pour les amateurs d’intensité cacaotée ou pour la pâtisserie.
Si vous êtes habitué(e) à des chocolats plus doux (ex : 50-70 %), cette tablette peut paraître très amère — elle s’adresse à un public averti.
La démarche « pure origine » valorise un seul terroir (Madagascar), contrairement à des mélanges de fèves standards.

FAQ – Chocolat noir 100 % cacao Madagascar Saveurs & Nature

Ce produit convient-il aux végétariens ou végans ?

Oui, la recette ne contient aucun ingrédient d’origine animale. Toutefois la mention « peut contenir des traces de lait » est présente — il convient donc aux végétariens ; pour une alimentation végane stricte, chacun devra vérifier sa tolérance aux traces.

Est-il compatible avec un régime sans gluten ?

Aucun ingrédient avec gluten n’est ajouté. Cependant, la mention de traces possibles de gluten signifie qu’il ne peut pas être garanti « sans gluten » pour les personnes coeliaques.

Comment bien conserver cette tablette ?

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui peut ternir la tablette et altérer la texture.

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