Chocolat noir 100% cacao Vivani

Chocolat noir 100% cacao Vivani

Le chocolat noir 100% cacao Vivani est une tablette bio de 80g pensée pour les puristes du cacao. Sans sucre ajouté, vegan et élaboré avec du cacao de Saint-Domingue, il révèle une intensité remarquable tout en conservant une belle finesse en bouche.

Sa recette courte associe uniquement de la pâte de cacao, du beurre de cacao et des éclats de cacao croquants. Ce chocolat noir supérieur met ainsi en avant toute la richesse aromatique du cacao, sans arôme ajouté ni lécithine.

Bénéfices du chocolat noir 100% cacao

Avec sa teneur maximale en cacao, cette tablette Vivani offre une expérience de dégustation puissante, authentique et très peu sucrée. Elle convient parfaitement aux amateurs de chocolat noir intense, aux personnes recherchant un chocolat sans sucre ajouté ou à celles qui souhaitent limiter les saveurs sucrées dans leur alimentation.

Les éclats de cacao apportent une texture croquante très agréable, qui contraste avec le fondant du chocolat. Le cacao dominicain, naturellement doux et légèrement fruité, permet une dégustation intense sans être totalement écrasante en bouche.

Preuve, utilisation et dégustation

À quoi sert ce chocolat noir 100% ?

Ce chocolat noir Vivani se savoure pur, carré après carré, pour profiter pleinement de ses arômes de cacao. Il accompagne très bien un café, un thé noir, une infusion corsée ou un dessert aux fruits rouges.

Il peut aussi être utilisé en pâtisserie pour renforcer le goût d’une ganache, d’un fondant, d’une mousse au chocolat, d’un brownie ou d’une préparation sans sucre ajouté. Sa puissance permet d’apporter une vraie profondeur cacaotée avec une petite quantité.

Comment le déguster ?

Pour une dégustation optimale, laissez fondre un carré lentement en bouche à température ambiante. Les arômes se développent progressivement, puis les éclats de cacao apportent une finale croquante et rustique.

Composition complète

Ingrédients

Pâte de cacao*, beurre de cacao*, éclats de cacao* 5%.

Cacao : 100%.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait et de gluten. Vérifiez toujours l’emballage avant consommation en cas d’allergie ou d’intolérance.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 2780 kJ / 664 kcal
Matières grasses : 64g
dont acides gras saturés : 40g
Glucides : 6,5g
dont sucres : 0,2g
Protéines : 11g
Sel : < 0,01g

Comparatif avec d’autres chocolats noirs Vivani

Le chocolat noir 100% cacao Vivani est plus intense que les tablettes Vivani 85%, 92% ou 99%. Contrairement au chocolat noir 99% Panama Vivani, qui contient une très légère touche de sucre de fleur de coco, cette version 100% cacao ne contient aucun sucre ajouté.

Il s’adresse donc aux palais habitués aux chocolats très puissants. Pour une dégustation plus accessible, un chocolat noir Vivani 85% ou 92% sera plus doux. Pour une expérience pure, croquante et sans sucre ajouté, cette tablette 100% cacao aux éclats de cacao est le choix le plus radical de la gamme.

FAQ

Ce chocolat Vivani contient-il vraiment 100% de cacao ?

Oui, cette tablette contient 100% de cacao, avec de la pâte de cacao, du beurre de cacao et 5% d’éclats de cacao.

Le chocolat noir 100% cacao Vivani contient-il du sucre ?

Non, il est sans sucre ajouté. Sa teneur en sucres est naturellement très faible, liée uniquement au cacao.

Ce chocolat est-il vegan ?

Oui, la recette est vegan. Elle ne contient pas d’ingrédient d’origine animale, même si des traces de lait peuvent être présentes.

Quel goût a le chocolat noir 100% cacao Vivani ?

Il offre un goût très intense, puissant et authentique, avec des notes légèrement fruitées et une finale croquante grâce aux éclats de cacao.

Peut-on utiliser ce chocolat en pâtisserie ?

Oui, il est idéal pour intensifier une ganache, une mousse, un fondant ou un brownie, surtout si vous souhaitez réduire le sucre dans vos recettes.

Comment conserver cette tablette de chocolat noir ?

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement entre 15 et 18°C, pour préserver son fondant et ses arômes.