Chocolat au lait expresso bio 38% 90g – Vivani

Chocolat au lait expresso bio Vivani 90g

Le chocolat au lait expresso bio Vivani (38% cacao) marie une base de chocolat au lait onctueux à une poudre d’espresso délicatement saupoudrée à la main. Une tablette gourmande, parfaite pour les amateurs de café… et de chocolat.

Bénéfices liés au produit

Alliance chocolat au lait & espresso

Le contraste est idéal : douceur lactée + note café plus intense, pour une dégustation équilibrée (ni trop sucrée, ni trop forte).

Qualité bio Demeter

Cette recette est réalisée avec des ingrédients issus de l’agriculture bio/biodynamique (Demeter), avec un cacao aromatique “fine flavour”.

Une tablette aussi faite pour la pâtisserie

À casser en morceaux pour des copeaux, un glaçage, une ganache au café, ou pour enrichir des cookies/brownies.

Preuve et utilisation : comment l’utiliser ?

À quoi ça sert ?

À déguster (pause café, fin de repas) ou à pâtisser (parfum espresso sans ajouter de café liquide).

Conseils d’utilisation

À croquer : dégustez à température ambiante pour profiter des arômes.

Accord parfait : excellent avec espresso, cappuccino ou boisson végétale (avoine).

En pâtisserie : hachez grossièrement pour des pépites “café” ou faites fondre doucement au bain-marie pour une ganache. Ajustez le sucre de la recette, la tablette étant déjà gourmande.

Composition complète

Ingrédients : sucre de betterave**, beurre de cacao**, lait écrémé en poudre** (15%), pâte de cacao**, matière grasse laitière* (lait*) (5,3%), poudre d’espresso** (2%), vanille Bourbon*.

Teneur en cacao : 38% minimum.

Allergènes : lait (dont lactose). Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique. **Ingrédient issu de l’agriculture biodynamique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Énergie : 2403 kJ / 573 kcal • Matières grasses : 38 g dont saturés 23 g • Glucides : 48 g dont sucres 47 g • Protéines : 7,5 g • Sel : 0,20 g

Comparatif avec d’autres chocolats Vivani

Expresso lait 38% (celui-ci) : pour ceux qui veulent une note café marquée et une tablette dessert “pause barista”.

Chocolat au lait nature : plus doux et uniforme, idéal si vous cherchez un lait “classique” sans note torréfiée.

Chocolat noir : plus intense en cacao, moins lacté ; à privilégier si vous aimez les tablettes puissantes et moins sucrées.

FAQ – Chocolat au lait expresso bio Vivani

Quel goût a cette tablette expresso ?

Un chocolat au lait crémeux relevé par une note café bien présente, avec une finale gourmande.

La poudre d’espresso est-elle vraiment ajoutée ?

Oui, la recette contient 2% de poudre d’espresso, saupoudrée à la main selon la description fabricant.

Peut-on l’utiliser pour une ganache “café” ?

Oui : faites fondre doucement et mélangez avec une crème (ou alternative végétale). Goûtez puis ajustez le sucre.

Contient-il des allergènes ?

Oui : lait (dont lactose). Des traces de fruits à coque et de gluten peuvent être présentes.

Convient-il aux enfants ?

C’est un chocolat au lait, mais avec une note café. Pour les plus jeunes, préférez souvent une tablette au lait “nature”.

Comment bien conserver cette tablette ?

Au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, idéalement entre 16 et 20°C.