Quinoa blanc Markal 5 kg

Quinoa blanc bio Markal – 5 kg

Le quinoa blanc Markal est une graine (famille des Chénopodiacées) au goût doux et à la texture fondante. Naturellement sans gluten et riche en protéines végétales & fibres, il se cuisine aussi bien chaud : accompagnement, pilaf, risotto, galettes que froid en salades,

Les bénéfices en cuisine

• Rapide & pratique : cuisson en 10–15 min après rinçage.
• Polyvalent : accompagne légumes, viandes/poissons ou alternatives végétales ; délicieux en salades.
• Profil nutritionnel : source de protéines & fibres pour des repas rassasiants.

Preuves & utilisation

Mode d’emploi : rincer le quinoa. Porter à ébullition 2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa. Verser le quinoa dans l’eau frémissante, couvrir et cuire 10–15 min à feu doux, puis laisser gonfler hors du feu. Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Idées d’emploi

• Salade : quinoa + légumes rôtis + herbes + citron.
• Pilaf/“risotto” : oignon revenu, bouillon, finition huile d’olive.
• Galettes : quinoa cuit + légume râpé + épices + liant (œuf/farine)

Ingrédient

100 % graines de quinoa blanc biologiques. (Graine naturellement sans gluten ; fabrication alimentaire générale non destinée aux personnes cœliaques strictes.)

Valeurs nutritionnelles

Tableau officiel Markal (valeurs pour le quinoa blanc).

Comparatif : quinoa blanc vs trio/quinoa rouge

• Blanc : goût doux, texture fondante, ultra polyvalent au quotidien.
• Trio (blanc/rouge/noir) : visuel coloré, texture plus croquante ; intéressant pour salades.

FAQ

Faut-il rincer le quinoa ?

Oui : le rinçage élimine les saponines responsables d’une amertume résiduelle.

Quel ratio eau/quinoa utiliser ?

2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa (10–15 min de cuisson), puis repos à couvert.

Origines possibles ?

Selon les lots et circuits pros, le quinoa blanc peut provenir d’Amérique du Sud (Bolivie, Pérou, Équateur). Référez-vous à l’étiquette du lot.

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