Café Intense moulu 250g bio - Destination

Café Intense moulu bio Destination : la torréfaction qui fait le corps

Le café Intense moulu bio de Destination est un pur arabica équitable dont tout le caractère vient de la torréfaction. Là où la plupart des assemblages arabica jouent la finesse, l'Intense est torréfié plus lentement et plus foncé, origine par origine. Résultat : un corps rond, une tasse franchement corsée et une acidité nettement en retrait, avec des notes boisées et cacaotées. C'est le café des amateurs de tasse charpentée qui trouvent les arabicas classiques trop légers. Sachet de 250 g, torréfié en France, près de Bordeaux.

Trois raisons de le choisir

Un mot sur la méthode : chez Destination, chaque origine est torréfiée séparément avant d'être assemblée, comme un vigneron assemble ses cuvées. Sur l'Intense, la torréfature est poussée un cran plus loin que sur les autres cafés de la gamme, ce qui développe les arômes de cacao, de fruits à coque et de bois, et fait reculer les notes florales ou acidulées typiques des arabicas d'altitude.

Cette torréfaction plus foncée explique aussi pourquoi l'Intense supporte bien le lait végétal ou la cafetière italienne : le corps reste perceptible même quand la tasse est allongée ou coupée. Retrouvez le reste de la gamme sur la page Destination.

Comment préparer le café Intense : 5 méthodes, 5 réglages

Conservation : avant ouverture, conservez le sachet au sec et à température ambiante. Après ouverture, refermez-le soigneusement et placez-le au bas du réfrigérateur : le froid et l'absence d'air ralentissent l'oxydation de la mouture, qui perd ses arômes bien plus vite que le grain entier. Évitez de le stocker à côté d'aliments odorants, le café capte les odeurs.

Composition et allergènes du café Intense Destination

Ingrédients : café* pur arabica torréfié et moulu, issu de l'agriculture biologique. *Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 100% des ingrédients agricoles.

Allergènes : aucun allergène de l'annexe II du règlement INCO 1169/2011, ni ingrédient allergène ni trace déclarée par le fabricant. Déclaration nutritionnelle : le café moulu figure parmi les denrées exemptées de déclaration nutritionnelle obligatoire au titre de l'annexe V du règlement INCO 1169/2011. Le café noir préparé sans sucre ni matière grasse n'apporte pratiquement pas d'énergie.

Intense, Sélection ou Sidamo : quel café Destination choisir ?

Pour comparer l'ensemble de l'offre, parcourez notre rayon café moulu bio, nos cafés en grains bio ou la catégorie complète café bio.

FAQ : vos questions sur le café Intense Destination

Ce café contient-il du robusta ?

Non, c'est un pur arabica. Son caractère corsé vient de la torréfaction poussée, pas d'un ajout de robusta comme dans beaucoup de mélanges dits intenses.

Convient-il à une machine expresso ?

Pas à une machine à percolation, qui demande une mouture fine. Il est calibré pour la cafetière filtre, l'italienne et le piston. Pour l'expresso, préférez du café en grains à moudre.

Où est-il torréfié ?

En France, dans les ateliers de la marque situés en région bordelaise. Chaque origine y est torréfiée séparément avant assemblage.

Que signifie la certification Fair for Life ?

C'est un référentiel indépendant de commerce équitable. Ici, il porte sur 100% des ingrédients agricoles, avec un contrôle sur les conditions d'achat aux producteurs.

Comment conserver le sachet une fois ouvert ?

Refermez-le soigneusement et placez-le au bas du réfrigérateur. Le café moulu s'oxyde plus vite que le grain entier : consommez-le de préférence dans les semaines qui suivent l'ouverture.

Combien de tasses dans un sachet de 250 g ?

Environ trente tasses, sur la base de 7 à 10 g par tasse. Le compte descend si vous utilisez une