Café moulu spécial filtre bio 500g Terra Etica – équitable

Café moulu spécial filtre bio Terra Etica : bénéfices et profil sensoriel

Le café moulu spécial filtre bio Terra Etica 500g est un assemblage 100 % arabica d’altitude, issu de coopératives paysannes d’Amérique latine. Ce blend a été conçu pour la préparation filtre : sa mouture et sa torréfaction moyenne révèlent une tasse équilibrée, ronde et douce, avec des notes de malt et de café grillé. Intensité modérée (environ 6/10), il convient aussi bien au petit déjeuner qu’aux pauses café de la journée.

Cultivé en agriculture biologique et certifié commerce équitable, ce café respecte les producteurs comme l’environnement. Les cerises de café sont récoltées à maturité, puis lavées et séchées selon une méthode post-récolte douce, qui permet d’obtenir une grande finesse aromatique. Torréfié artisanalement en France, il offre un véritable café de terroir à déguster au quotidien.

Preuve & utilisation : comment préparer le café spécial filtre Terra Etica

Ce café est spécialement moulu pour les cafetières filtres et les méthodes douces (cafetière électrique à filtre, Chemex, V60, cafetière à piston avec extraction douce, percolateur domestique). Sa mouture régulière assure une extraction harmonieuse, pour une tasse ni trop légère ni trop amère.

Dosage recommandé :
– Environ 70 g de café pour 1 L d’eau.
– Tasse de 10 cl : ±7 g de café.
– Mug de 25 cl : ±17 g de café.

Pour un résultat optimal, utilisez une eau fraîche, idéalement filtrée, à une température d’environ 92–96 °C. Répartissez le café moulu dans le filtre, versez l’eau de manière régulière et laissez infuser le temps nécessaire selon votre méthode. Ajustez légèrement la quantité de café en fonction de l’intensité souhaitée.

Conservation : refermez bien le paquet après ouverture, conservez-le à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Pour préserver au mieux les arômes, il est conseillé de ne pas transvaser le café dans un récipient transparent et de le consommer dans les semaines suivant l’ouverture.

Composition complète & informations

Ingrédient :
Café moulu 100 % arabica d’altitude, issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable (certification par un organisme indépendant et label de commerce équitable de type WFTO ou équivalent).

Origines des cafés :
Assemblage de cafés arabica d’Amérique latine, provenant de coopératives situées notamment au Mexique, au Honduras, au Pérou et au Guatemala. Ce travail de sélection permet de combiner différents terroirs pour obtenir un profil aromatique riche et harmonieux.

Méthode post-récolte :
Café lavé : les cerises sont cueillies à maturité, dépulpées, fermentées puis lavées et séchées. Cette méthode met en avant la pureté aromatique et la finesse en tasse.

Allergènes :
Ne contient que du café. Pas d’allergènes majeurs signalés. Peut néanmoins contenir de très faibles traces croisées liées au conditionnement selon les informations habituelles des torréfacteurs.

Autres informations :
– Certification bio (logo européen).
– Commerce équitable, achat direct auprès des coopératives de petits producteurs.
– Torréfaction artisanale en France, dans un atelier coopératif à Pessac (33).
– Emballage 100 % recyclable, conçu pour limiter l’impact environnemental.

Comparatif avec d’autres cafés de la même gamme

Au sein de la gamme Terra Etica, le café moulu spécial filtre se distingue comme un blend polyvalent, pensé pour le café du quotidien. Par rapport à un café moulu spécifiquement « expresso », sa mouture est plus adaptée aux extractions lentes et sa torréfaction légèrement plus douce, ce qui donne moins d’amertume et plus de rondeur en bouche.

Comparé aux pures origines (Éthiopie, Guatemala, Pérou, etc.), ce spécial filtre mise sur la complémentarité des terroirs plutôt que sur l’expression d’un seul cru. Le résultat est un café équilibré et consensuel, idéal pour une consommation familiale. Pour les amateurs de cafés plus corsés, un blend « spécial expresso » sera plus intense, tandis que ce spécial filtre conviendra à ceux qui recherchent une tasse douce, aromatique et facile à boire tout au long de la journée.

FAQ – Café moulu spécial filtre bio Terra Etica 500g

Ce café moulu spécial filtre est-il 100 % arabica ?

Oui, il s’agit d’un assemblage 100 % arabica d’altitude, issu de coopératives de petits producteurs en Amérique latine. Cela contribue à son profil doux, aromatique et équilibré.

Pour quels types de cafetières ce café est-il adapté ?

La mouture est spécialement conçue pour les cafetières filtres (électriques ou manuelles), les méthodes douces type Chemex ou V60 et les cafetieres à piston avec extraction douce. Il peut aussi convenir à certains percolateurs domestiques. Il n’est pas adapté aux machines expresso à porte-filtre nécessitant une mouture beaucoup plus fine.

Quelle est l’intensité de ce café Terra Etica ?

Ce spécial filtre offre une intensité moyenne, autour de 6/10. La tasse est ronde, sans agressivité, avec des arômes de malt et de café grillé. Vous pouvez ajuster l’intensité en jouant sur la quantité de café ou le temps d’infusion.

Ce café est-il vraiment bio et équitable ?

Oui, ce café est certifié agriculture biologique et labellisé commerce équitable. Les coopératives partenaires reçoivent un prix juste et durable, ce qui soutient l’agriculture paysanne et des pratiques respectueuses de l’environnement.

Comment conserver au mieux mon café moulu spécial filtre ?

Conservez le paquet bien fermé, à température ambiante, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Évitez le réfrigérateur pour ne pas capter les odeurs. Idéalement, consommez le café dans les semaines suivant l’ouverture afin de profiter pleinement de ses arômes.

Ce café contient-il des additifs ou arômes ajoutés ?

Non, ce café moulu ne contient que du café arabica issu de l’agriculture biologique. Aucun arôme artificiel ni additif n’est ajouté : les notes maltées et de café grillé proviennent uniquement de la sélection des grains et de la torréfaction artisanale.