Café en grains Colombie bio 1kg – Dagobert équitable

Café en grains Colombie bio Dagobert 1kg : bénéfices et profil aromatique

Le café en grains Colombie bio Dagobert 1kg est un 100 % arabica pure origine, cultivé en Colombie dans la région de Magdalena, au cœur du parc national de la Sierra Nevada de Santa Marta. Grown en altitude, entre 1100 et 1600 mètres, ce café bénéficie d’un climat montagnard idéal pour développer une aromatique complexe et équilibrée.

En tasse, ce Colombie se distingue par un corps léger et un goût fin et aromatique. La torréfaction artisanale Dagobert révèle un profil corsé et fruité, avec des notes de citron, framboise et noisette, une belle longueur en bouche et une amertume maîtrisée. C’est un café de caractère qui reste très accessible au quotidien, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour la pause espresso de la journée.

Dagobert est une torréfaction française 100 % bio et 100 % équitable, certifiée Demeter, engagée dans des filières café durables. Les grains sont torréfiés à la demande, par petites broches, pour garantir fraîcheur et constance aromatique, avec des emballages biodégradables et home compost.

Preuve et utilisation : comment préparer le café en grains Dagobert Colombie

Ce café se présente en grains, ce qui permet de moudre à la dernière minute et de profiter pleinement de la fraîcheur des arômes. Il est compatible avec la plupart des méthodes d’extraction, à condition d’adapter la mouture :

• Machine expresso avec broyeur intégré ou moulin : mouture fine pour un espresso corsé, crémeux, riche en arômes.
• Cafetière filtre électrique ou manuelle (V60, Chemex) : mouture moyenne pour une tasse équilibrée et aromatique.
• Cafetière à piston : mouture grossière pour une texture plus ronde et une extraction douce.

Dosage conseillé : Environ 7 à 9 g de café par tasse de 10 cl, soit 60 à 70 g de café par litre d’eau. Utilisez une eau fraîche, idéalement filtrée, et évitez l’eau trop chaude (92–96 °C) pour ne pas brûler les arômes.

Moments de dégustation : Ce Colombie Dagobert convient aussi bien aux amateurs d’espresso fruité qu’aux adeptes de grandes tasses douces en filtre. Son équilibre acidité / douceur en fait un excellent café de tous les jours, qui accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu’un dessert chocolaté.

Conseils de conservation :
Après ouverture, conservez le paquet bien refermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Idéalement, transvasez les grains dans une boîte opaque et hermétique et ne moudrez que la quantité nécessaire à chaque préparation pour maintenir la fraîcheur.

Composition complète et informations café

Ingrédient :
100 % café arabica en grains*, origine Colombie.
*Issu de l’agriculture biologique, certifié commerce équitable

Origine & terroir :

• Pays : Colombie
• Région : Magdalena, commune de Ciénaga, village de Corea, au nord du pays
• Altitude : 1100 à 1600 m
• Coopérative : Asogran Coffee (créée en 1999)
• Producteurs : environ 13 fermes regroupant ~2 440 producteurs

Variétés botaniques : Typica, Castilla, Caturra, Colombia. Processus post-récolte : café lavé puis séché au soleil, pour une tasse propre et précise, aux notes fruitées bien définies. Saison de récolte : d’octobre à février. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

Informations sensorielles (indications fabricant) :

• Notes gustatives : citron, framboise, noisette
• Force : 3/5
• Équilibre : 3/5
• Parfum : 4/5

Allergènes :
Ne contient que du café (pas d’allergènes majeurs signalés). Naturellement sans gluten. Peut contenir de très rares traces liées au conditionnement.

Comparatif : ce Colombie Dagobert vs autres cafés de la gamme

Au sein de la gamme Dagobert, le Colombie en grains 1kg est un pure origine 100 % arabica conçu pour les amateurs de cafés fruités et équilibrés.

• Vs. un mélange “Sélection” Dagobert : le Colombie met en avant un seul terroir, avec des notes d’agrumes et de fruits rouges plus marquées, là où un assemblage recherche surtout la rondeur et la constance.
• Vs. un Moka ou un café d’Éthiopie : la Colombie offre une acidité plus douce, une texture plus légère et des arômes de fruits rouges / noisette, quand un Moka peut être plus floral ou plus typé.
• Vs. d’autres cafés en grains Colombie du marché : Dagobert se distingue par sa torréfaction artisanale à la demande, ses certifications Demeter, bio et équitable, ainsi que par une filière très tracée autour de la coopérative Asogran.

Si vous aimez les cafés de spécialité d’origine colombienne, cette référence offre un excellent compromis entre accessibilité, finesse aromatique et engagement éthique.

FAQ – Café en grains Colombie bio Dagobert 1kg

Ce café en grains Colombie Dagobert est-il 100 % arabica ?

Oui, il s’agit d’un pure origine 100 % arabica, composé de variétés Typica, Castilla, Caturra et Colombia, cultivées en altitude dans la région de Magdalena en Colombie.