Savoiardi biscuits cuillère Schär 200g

Savoiardi Schär – biscuits cuillère sans gluten 200g

Les Savoiardi Schär sont des biscuits cuillère sans gluten au profil léger et aérien, pensés pour absorber les sirops et cafés sans se déliter. Leur texture fondante après imbibage et leur tenue à la découpe en font les alliés parfaits des tiramisu, charlottes et verrines. Format 200g pratique pour un dessert familial.

Les bénéfices en pâtisserie

• Sans gluten : une alternative fiable pour vos desserts classiques.
• Léger & aéré : structure façon génoise qui boit le sirop uniformément.
• Tenue à la coupe : couches nettes dans tiramisu et entremets.
• Format pratique : 200g, idéal pour 1 grand plat ou 6–8 verrines.

Preuve & utilisation

Référence du sans gluten, Schär travaille des recettes stables pour des biscuits cuillère qui gardent du ressort, puis fondent en bouche une fois imbibés. Leur surface légèrement sucrée facilite l’accroche des crèmes.

Comment les utiliser ?

1) Tiramisu classique : imbibez brièvement dans café froid sucré + un trait d’amaretto (optionnel). Alternez couches de biscuits et de crème mascarpone, réfrigérez 4–6 h.
2) Charlotte fruits : chemisez un moule de Savoiardi légèrement imbibés (sirop léger, jus de fruits), garnissez de mousse/compote et bloquez au froid.
3) Verrines express : cassez en morceaux, alternez crème, fruits, biscuits ; servez bien frais.
Astuce : un aller-retour rapide dans le liquide suffit. Trop d’imbibage = perte de tenue.

Ingrédients:

oeufs * 38%, sucre, amidon de maïs, farine de riz, épaississant : gomme de guar ; arôme.
*Œufs de poules élevées au sol.

Comparatif : pourquoi choisir ces Savoiardi ?

• Vs biscuits au blé : option sans gluten offrant une texture et une absorption comparables.
• Vs boudoirs secs : résultat plus moelleux après imbibage, moins cassant.
• Vs génoise maison : gain de temps pour des desserts réguliers et faciles à monter.

FAQ

Peut-on les consommer tels quels ?

Oui, ils se dégustent natures ou avec une boisson chaude, mais révèlent tout leur potentiel imbibés en dessert.

Quel liquide d’imbibage privilégier ?

Café serré refroidi (tiramisu), sirop léger (eau + sucre + zeste), jus de fruits, ou sirop parfumé (vanille, agrumes). Toujours à température froide ou ambiante.

Congélation possible ?

Les biscuits se congèlent rarement natures. En entremets monté (tiramisu, charlotte), la congélation est possible ; décongelez au réfrigérateur.

Conseils de conservation

Conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Refermer soigneusement après ouverture. À consommer rapidement pour garder le croquant avant imbibage.

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