Découvrez la Préparation fermentescible Lev'Epeautre : Réalisé 100% avec de l’épeautre, elle permet de réaliser des pains 100% épeautre en utilisant la farine d’épeautre! Elle apporte également une couleur « rustique » à votre pain.
Ingrédients : levain d’épeautre déshydraté et dévitalisé * issu de fermentation naturelle, et d’une levure sélectionnée.
*78% des ingrédients sont issus de l’agriculture Biologique
Conseils d'utilisation :
.Mélanger 100 g de préparation fermentescible avec 2 kg de farine (de préférence de la farine claire ou bise), du sel (20 g par kg de farine) et de l’eau tiède.
. Pétrir à la main (ou dans un pétrin mécanique) pendant environ 15 minutes et laisser reposer une heure à couvert.
. Reprendre le pâton,le travailler rapidement.
. Former des pains et laisser reposer 45 à 60 minutes. Préchauffer le four thermostat 7-8 et cuire 35 à 45 minutes.
Ce levain fonctionne très bien dans une machine à pain, en remplacement de la levure.
Nadaud I. publié le 15/03/2021 suite à une commande du 28/02/2021
Je l'utilise depuis près d'un an .c'est parfait. Le pain est très agréablement parfumé.
Nicole H. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 23/02/2021
Parfait pour faire mon pain à la machine : 10gr suffisent pour presque 1 kg de pain
Dominique M. publié le 08/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021
Je recommande fortement par rapport à la levure
Nadaud I. publié le 15/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020
Réception conforme à la commande et très bien emballé
Bernadette Z. publié le 07/10/2020 suite à une commande du 21/09/2020
Très bon produit que j'utilise depuis 3 ans .
Nicole H. publié le 24/09/2020 suite à une commande du 07/09/2020
Excellent levain ! Il en faut peu et le pain est délicieux
Monique G. publié le 02/08/2020 suite à une commande du 23/07/2020
tres bien
Myriam B. publié le 24/07/2020 suite à une commande du 16/07/2020
J’adore ce produit, mon pain maison est digne d’un boulanger avec ce levain. Je recommande vivement !
Guerin J. publié le 19/07/2020 suite à une commande du 10/07/2020
pas encore servie
Bernadette Z. publié le 10/06/2020 suite à une commande du 01/06/2020
je l'utilise depuis 2 ans et j'en suis très satisfaite.
100 % végétal. Riche en protéines végétales et source de magnésium. Faible teneur en acides gras...
Le desmodium est l'allié de votre foie : il participe au bon fonctionnement hépatique. Il est...
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