Seitan sauce tamari bio TerraSana 350g

Seitan sauce tamari bio TerraSana 350g

Le seitan sauce tamari TerraSana est une alternative végétale à la viande à base de gluten de blé, cuisinée avec une sauce tamari pour une note umami typiquement asiatique. Déjà prêt, il vous permet de composer des plats complets en quelques minutes.

Bénéfices liés au produit

Riche en protéines, texture “viande”

Le seitan est apprécié pour sa texture dense et rassasiante, tout en apportant un bon niveau de protéines dans une assiette végétale.

Saveur umami grâce au tamari

La sauce tamari apporte une profondeur salée et parfumée, parfaite pour des recettes d’inspiration japonaise/asiatique (wok, nouilles, bouillons, bowls).

Prêt à l’emploi, idéal cuisine rapide

Déjà cuisiné, il s’utilise tel quel : vous gagnez du temps sans sacrifier le goût. Idéal en semaine, pour varier des repas vegan.

Preuve et utilisation : comment l’utiliser ?

À quoi ça sert ?

À remplacer la viande dans vos plats : currys, ragoûts, plats mijotés, poêlées, ou même en garniture de “burgers” végétaux.

Conseils d’utilisation

Au wok : poêlez le seitan 3–4 min avec légumes, puis ajoutez nouilles/riz et une touche de citron vert.

En curry : incorporez en fin de cuisson pour qu’il s’imprègne de la sauce (coco, tikka, massaman…).

En bowl : tranchez, réchauffez, puis servez avec riz, crudités, sésame et sauce tamari-citron.

Astuce : égouttez légèrement si vous préférez une texture plus “grillée”, puis saisissez à feu vif.

Composition complète

Ingrédients : eau, gluten de blé*, farine de blé*, sauce tamari* (fèves de soja, eau, sel marin, ferment koji), kombu, gingembre*, laurier*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes : gluten (blé), soja.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

Énergie : 419 kJ / 101 kcal • Matières grasses : 0,5 g dont saturées 0,1 g • Glucides : 6,5 g dont sucres 0,1 g • Protéines : 17,2 g • Fibres : 0,7 g • Sel : 0,5 g

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Seitan sauce tamari (celui-ci) : le choix “umami” prêt à cuisiner, parfait pour woks, currys et bols asiatiques.

Tofu mariné : plus doux et plus léger, souvent sans gluten, idéal si vous évitez le blé.

Seitan nature : plus neutre, à mariner soi-même (tamari, ail, gingembre) pour personnaliser l’intensité.

FAQ – Seitan sauce tamari

Le seitan, c’est quoi exactement ?

C’est une préparation à base de gluten de blé, appréciée comme substitut végétal à la viande pour sa texture ferme.

Est-ce un produit vegan ?

Oui, il est présenté comme une alternative végétale, sans ingrédients d’origine animale.

Est-ce sans gluten ?

Non : le seitan est à base de gluten de blé. Il ne convient pas en cas d’intolérance au gluten.

Quel goût a la sauce tamari ?

Une saveur salée et profonde (umami), très utilisée en cuisine asiatique, parfaite pour relever woks et plats mijotés.

Comment le rendre plus croustillant ?

Égouttez, tranchez, puis saisissez à feu vif dans une poêle bien chaude avant d’ajouter légumes ou sauce.

Avec quoi l’associer pour un plat complet ?

Ajoutez un féculent (riz, nouilles) + légumes + une touche acidulée (citron vert) et des graines (sésame) pour équilibrer.