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GHEE BEURRE CLARIFIE 350GR

3438860004109
17 Produits
12,89 €TTC
15,17 €
- 15%  du 09/08/2022 au 01/10/2022

La clarification du beurre consiste à séparer naturellement l’eau, le lactose et les protéines de la matière grasse pour extraire la matière pure : le Ghee ou beurre clarifié. Parfaitement adapté à la cuisson, le Ghee ne noircit pas et résiste aux températures élevées tout en conservant ses qualités nutritionnelles et son goût de beurre.

Quantité

le Ghee clarifié est réputé pour atteindre un point de fumée très élevé (250°C), il ne contient pas de lactose ni caséine (protéine du lait).

S’utilise à la poêle, au four ou à la cocotte et se cuisine en plats, sauces et pâtisseries.

Peu connu en France, le Ghee ou Ghi est un aliment phare de la cuisine indienne et ayurvédique (médecine alternative traditionnelle ayurvéda) reconnu pour sa richesse en vitamines, en antioxydants et pour sa grande digestibilité. 

Caractéristiques :

Ingrédients :  ghee, (beurre clarifié*)

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Origine France

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