Sauce wok coréenne Japchae bio 200 ml – Autour du Riz

Sauce wok coréenne Japchae bio Autour du Riz 200 ml

Bénéfices de la sauce Japchae

Inspirée du célèbre plat coréen japchae, cette sauce wok apporte une saveur sucrée-salée légèrement caramélisée, avec des notes gourmandes de sésame et l’umami du tamari. Douce (sans piment), elle relève vos recettes sans les masquer, pour un résultat authentique et ultra facile à reproduire à la maison.

Atouts : vegan, sans gluten, sans additifs, prête à l’emploi et conditionnée en bouteille en verre recyclable.

Preuve & utilisation : comment l’utiliser au quotidien ?

Cette sauce est pensée pour cuisiner vite et bon, façon K-Food :

Japchae authentique : faites sauter des légumes (carotte, épinards, champignons…), ajoutez des nouilles de patate douce cuites, puis mélangez avec la sauce jusqu’à enrobage.

Wok express : en fin de cuisson, ajoutez 1 à 2 c. à soupe sur légumes, tofu, poulet ou crevettes.

Nouilles ultra gourmandes : utilisez-la comme sauce “tout-en-un” pour des nouilles sautées (riz, soba, patate douce…).

En base de sauce : mélangez 1 c. à soupe avec un peu d’eau chaude/bouillon pour napper un bol de riz, des légumes vapeur ou un bowl.

Conservation : à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date indiquée sur le bouchon.

Composition complète (ingrédients, allergènes, nutrition)

Ingrédients : Sauce Tamari* 55% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz*, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne*, eau, ail*, poivre*, oignon*, huile de sésame* 0,3%.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. Commerce équitable contrôlé Fair for Life : 34,4% des ingrédients agricoles.

Allergènes : contient soja et sésame.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 ml) : Énergie 605 kJ / 143 kcal ; Matières grasses 0 g dont saturés 0 g ; Glucides 28 g dont sucres 25 g ; Fibres 2,1 g ; Protéines 6,6 g ; Sel 6,0 g.

Format : 200 ml (bouteille verre recyclable). Origine : Bangkok, Thaïlande.

Comparatif : quelle sauce Autour du Riz choisir ?

Sauce wok Japchae (sans piment) : idéale si vous cherchez une sauce douce, sucrée-salée et très umami pour woks, nouilles et bowls.

Sauce BBQ coréenne pimentée : à privilégier pour une touche plus relevée, parfaite en marinade et glaçage au grill.

Tamari : l’option “base” pour assaisonner au quotidien, saler et renforcer l’umami sans gluten.

Pâte gochujang : pour doser vous-même le piquant et créer vos marinades coréennes maison.

FAQ – Sauce wok coréenne Japchae

Cette sauce est-elle piquante ?
Non, c’est une sauce sans piment : douce, sucrée-salée et délicatement relevée au poivre.

Convient-elle à une alimentation sans gluten ?
Oui, elle est sans gluten grâce à l’utilisation du tamari.

Peut-on l’utiliser avec du tofu ou des légumes ?
Oui, elle enrobe très bien le tofu, les champignons et tous les légumes sautés.

Quelle quantité utiliser pour un wok ?
Comptez généralement 1 à 2 cuillères à soupe en fin de cuisson, puis ajustez selon vos goûts.

Quels sont les allergènes à connaître ?
Elle contient soja et sésame.

Comment la conserver après ouverture ?
Gardez-la au réfrigérateur après ouverture et consommez-la avant la date indiquée sur le bouchon.