La cranberry, ou canneberge, est une airelle rouge d’Amérique du Nord. La récolte a lieu de septembre à novembre suivant les régions.Cultivés dans des marais, les plants sont immergés l’hiver pour protéger les bourgeons du gel et du vent. Lors de la récolte, les producteurs inondent les parcelles, ils utilisent des machines (appelées «batteurs à œuf») pour décrocher les baies des plants, étant creuses, elles remontent à la surface et le ramassage se fait en bordures de champs.
Ingrédients : Pur jus de cranberry* (Amérique du Nord)
*Issues de l'agriculture biologique
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La cranberry, ou canneberge, est une airelle rouge d’Amérique du Nord. La récolte a lieu de septembre à novembre suivant les régions.Cultivés dans des marais, les plants sont immergés l’hiver pour protéger les bourgeons du gel et du vent. Lors de la récolte, les producteurs inondent les parcelles, ils utilisent des machines (appelées «batteurs à œuf») pour décrocher les baies des plants, étant creuses, elles remontent à la surface et le ramassage se fait en bordures de champs.
