Moulin des Moines

Pionnier du bio en France depuis 1970, Moulin des Moines est un moulin familial niché au cœur de la campagne alsacienne, au bord de la rivière la Zorn, sur le site d'une ancienne abbaye cistercienne. C'est ici que la famille Meckert a fait le choix visionnaire de l'agriculture biologique, avant de relancer dès 1986 deux céréales ancestrales : l'épeautre, le « blé des Gaulois », et le petit épeautre.

Chez Etik & Bio, N°1 du bio en ligne et épicerie d'origine familiale, retrouvez la gamme Moulin des Moines parmi nos 8 500 produits bio, naturels et durables — livraison offerte dès 19 € en point relais.

Qui est Moulin des Moines ?

Meunier historique, Moulin des Moines transforme ses céréales sur un moulin à meules de pierre et a développé, à partir de cette expertise, une gamme complète d'épicerie bio. L'entreprise privilégie les filières locales et françaises, l'autosuffisance énergétique (hydraulique et photovoltaïque) et une traçabilité totale, du grain au paquet. Une partie de la gamme est également certifiée Demeter.

Quels produits Moulin des Moines trouver chez Etik & Bio ?

La marque décline son savoir-faire de l'épeautre dans tout le rayon épicerie :

• des farines bio, dont les farines d'épeautre, et des farines de petit épeautre et autres céréales ;
• des pâtes bio et du boulgour d'épeautre bio ;
• des biscottes et tartines craquantes bio et des galettes de céréales bio ;
• des biscuits bio et des céréales du petit-déjeuner bio ;
• des céréales en grains bio et des graines bio (chanvre…) ;
• ainsi que des tablettes de chocolat bio, signées par son maître chocolatier.

Pourquoi choisir Moulin des Moines ?

Choisir Moulin des Moines, c'est privilégier un meunier artisanal français, spécialiste reconnu de l'épeautre et du petit épeautre, attaché à des recettes simples, à l'origine France et au respect de l'environnement. Des produits authentiques, riches en goût et en fibres, du petit-déjeuner au dîner.

Questions fréquentes sur Moulin des Moines

Où sont fabriqués les produits Moulin des Moines ?

En Alsace, dans un moulin familial à meules de pierre installé au bord de la Zorn, où la marque produit elle-même une grande partie de sa gamme.

Quelle est la spécialité de Moulin des Moines ?

L'épeautre et le petit épeautre : la marque a relancé ces deux céréales ancestrales dès 1986 et les décline en farines, pâtes, biscottes, biscuits et céréales.

Quelle différence entre l'épeautre et le petit épeautre ?

Ce sont deux céréales distinctes : le grand épeautre est une variété ancienne de blé, tandis que le petit épeautre (engrain) est une céréale plus rare. Les deux sont appréciées pour leur richesse en fibres et en minéraux.

Les produits Moulin des Moines sont-ils certifiés Demeter ?

Une partie de la gamme est certifiée Demeter (label de l'agriculture biodynamique), en plus de la certification agriculture biologique. Vérifiez la mention sur chaque fiche produit.

Le petit épeautre contient-il du gluten ?

Le petit épeautre contient une faible quantité de gluten ; il n'est donc pas adapté aux personnes intolérantes ou cœliaques. Vérifiez chaque étiquette produit.