Amande suc de canne Jean Hervé 360g

Amande au suc de canne Jean Hervé : les bénéfices

L’amande au suc de canne intégral bio Jean Hervé 360g est un confit gourmand à base d’amandes, pensé pour les tartines, les goûters et les desserts maison. Sa recette courte associe 70 % d’amandes bio à du suc de canne intégral issu du commerce équitable, pour une texture fondante et un goût praliné authentique.

Plus douce qu’une purée d’amande nature, cette préparation apporte une saveur légèrement caramélisée grâce au suc de canne intégral. Elle constitue une alternative bio et savoureuse aux pâtes à tartiner classiques, notamment pour accompagner le pain, les crêpes, les gaufres, les pancakes, les brioches ou les pâtisseries maison.

Preuve, fabrication et utilisation du confit d’amande bio

Jean Hervé élabore ce praliné avec des amandes toastées au feu de bois, puis associées à du suc de canne intégral. Ce savoir-faire permet d’obtenir une préparation au goût praliné marqué, sans cacao, idéale pour mettre en valeur la saveur de l’amande.

Avant utilisation, mélangez le contenu du pot si une séparation naturelle apparaît. Ce phénomène est normal dans les préparations à base d’oléagineux, sans émulsifiant artificiel.

L’amande au suc de canne intégral se déguste directement sur du pain, des biscottes, des crêpes, des gaufres ou des pancakes. Elle peut aussi être incorporée dans une pâte à gâteau, des cookies, des muffins, une crème dessert, une pâte à tarte, une mousse végétale ou un fondant au chocolat pour apporter une note pralinée aux amandes.

Astuce gourmande : ajoutez une cuillère de confit d’amande dans un porridge, un yaourt végétal ou une crème dessert pour obtenir une texture plus onctueuse et une saveur naturellement pralinée.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : amandes d’Italie et/ou d’Espagne 70 % issues de l’agriculture biologique, suc de canne intégral du Costa Rica issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient des amandes, fruit à coque. L’entreprise travaille également le sésame, l’arachide, les fruits à coque, le lait et le soja. Vérifiez toujours l’étiquette avant consommation en cas d’allergie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2422 kJ / 582 kcal ; matières grasses 40,3 g dont acides gras saturés 3,7 g ; glucides disponibles 31,5 g dont sucres 27,2 g ; fibres 6,1 g ; protéines 18,7 g ; sel 0,04 g.

Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. DLUO indiquée par le fabricant : 3 ans à partir de la date de fabrication.

Comparatif avec les autres purées et confits Jean Hervé

L’amande au suc de canne Jean Hervé est plus gourmande qu’une purée d’amande blanche ou complète, car elle contient du suc de canne intégral. Elle convient donc particulièrement aux tartines sucrées, aux desserts et à la pâtisserie.

La purée d’amande blanche reste plus douce et plus neutre pour les sauces, crèmes et préparations végétales sans sucre ajouté. La purée d’amande complète offre une saveur plus rustique et une teneur naturellement plus élevée en fibres. Dans la même gamme de confits, la noisette au suc de canne apporte une note plus pralinée de noisette, tandis que le sésame au suc de canne offre un goût toasté plus original.

FAQ – Amande au suc de canne intégral Jean Hervé 360g

Quelle est la différence entre l’amande au suc de canne et une purée d’amande ?

Une purée d’amande nature contient uniquement des amandes. L’amande au suc de canne associe 70 % d’amandes à du suc de canne intégral, ce qui lui donne une saveur plus douce et pralinée.

Comment utiliser l’amande au suc de canne Jean Hervé ?

Elle s’utilise en tartine sur du pain, des crêpes, des pancakes, des gaufres ou une brioche. Elle peut aussi être incorporée dans les gâteaux, cookies, muffins, crèmes dessert et pâtisseries maison.

Ce produit contient-il du sucre ajouté ?

Oui, il contient du suc de canne intégral bio issu du commerce équitable. C’est ce qui le différencie d’une purée d’amande nature sans sucre ajouté.

L’amande au suc de canne contient-elle du chocolat ?

Non, cette recette ne contient pas de cacao ni de chocolat. Son goût gourmand vient des amandes toastées et du suc de canne intégral.

Pourquoi l’huile peut-elle remonter à la surface ?

La séparation de l’huile est naturelle dans les préparations à base d’oléagineux. Il suffit de bien mélanger avant dégustation pour retrouver une texture homogène.

Ce confit d’amande convient-il à la pâtisserie ?

Oui, il est idéal pour parfumer les cakes, biscuits, fonds de tarte, crèmes, mousses et desserts maison avec une note pralinée d’amande.