Pois cassés bio Priméal 500g

Pois cassés bio Priméal 500g

Les pois cassés bio Priméal 500g sont des légumineuses cultivées en France, idéales pour préparer des recettes simples, nourrissantes et économiques. Leur texture fondante après cuisson en fait un ingrédient incontournable pour les purées, veloutés, dahls et plats végétariens du quotidien.

Des pois cassés bio riches en protéines végétales

Naturellement riches en protéines végétales et source de fibres, les pois cassés bio Priméal sont parfaits pour composer des repas rassasiants. Associés à une céréale comme le riz, le quinoa, le boulgour, le millet ou le petit épeautre, ils constituent une alternative végétale intéressante aux protéines animales.

Leur goût doux et leur texture onctueuse conviennent particulièrement aux soupes épaisses, purées, veloutés, dahls aux épices, gratins, galettes végétales ou accompagnements de légumes. Leur origine France est un vrai atout pour les clients recherchant des légumineuses bio issues d’une filière plus locale.

Utilisation et cuisson des pois cassés Priméal

Avant cuisson, faites tremper les pois cassés toute une nuit dans un grand volume d’eau. Rincez-les ensuite, placez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition pendant 2 minutes, puis égouttez. Cette étape contribue à améliorer la digestibilité des pois.

Poursuivez ensuite la cuisson dans un grand volume d’eau, à couvert, pendant environ 40 minutes. Vous pouvez ajouter des aromates ou un morceau d’algue kombu dans l’eau de cuisson : laurier, thym, cumin, curcuma, ail, oignon ou gingembre.

Salez de préférence en fin de cuisson afin de préserver la texture. Les pois cassés se mixent facilement en velouté ou en purée, mais peuvent aussi être servis plus épais avec des légumes, une céréale et un filet d’huile d’olive.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pois cassés*. *Issus de l’agriculture biologique.

Origine : France.

Poids net : 500g.

Allergène mentionné sur la fiche produit : gluten. Vérifiez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation, notamment en cas d’allergie ou d’intolérance.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g selon la fiche officielle Priméal : énergie 1384kJ / 328kcal, matières grasses 2,1g dont acides gras saturés 0,3g, glucides 51,7g dont sucres 2,7g, fibres 12g, protéines 19,5g, sel 0,03g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou versez les pois cassés dans un contenant hermétique.

Comparatif avec d’autres légumineuses de la même gamme

Les pois cassés France Priméal sont particulièrement adaptés aux purées, soupes veloutées et dahls grâce à leur texture fondante. Les lentilles vertes Priméal gardent davantage de tenue et conviennent mieux aux salades ou plats mijotés. Les lentilles corail cuisent plus rapidement et donnent une texture très onctueuse, idéale pour les soupes express. Les pois chiches Priméal sont plus fermes et parfaits pour houmous, couscous et salades. Les haricots rouges Priméal sont plus adaptés aux chilis et recettes épicées.

FAQ – Pois cassés bio Priméal 500g

Les pois cassés Priméal sont-ils bio ?

Oui, ces pois cassés Priméal sont issus de l’agriculture biologique.

Quelle est l’origine des pois cassés Priméal ?

Ces pois cassés bio sont d’origine France.

Faut-il faire tremper les pois cassés avant cuisson ?

Oui, il est conseillé de les faire tremper toute une nuit dans un grand volume d’eau avant cuisson.

Combien de temps faut-il cuire les pois cassés ?

Après trempage, première ébullition de 2 minutes et égouttage, la cuisson se poursuit environ 40 minutes à feu doux et à couvert.

Comment cuisiner les pois cassés bio ?

Ils sont parfaits en purée, soupe veloutée, dahl, plat mijoté, gratin, galette végétale ou accompagnement avec une céréale et des légumes.

Quelle différence entre pois cassés et lentilles corail ?

Les pois cassés demandent un trempage et offrent une texture épaisse, idéale pour les purées et veloutés. Les lentilles corail cuisent plus vite et donnent une texture très fondante, parfaite pour les dahls express.