Puree de noisette 650g

Purée de noisette bio Pépite 650 g

Cette purée 100 % noisettes bio Pépite est élaborée à partir de la variété Akçakoca, réputée pour son arôme subtil. Un simple broyage préserve la naturalité du produit et offre une texture onctueuse, parfaite au quotidien. Idéale pour tartiner, cuisiner salé ou sucré, et remplacer une partie du beurre dans vos recettes.

Atouts nutritionnels : source de protéines végétales, de fibres et naturellement pauvre en sel. Une option gourmande pour enrichir l’alimentation végétarienne ou flexitarienne.

Preuve & utilisation : comment l’utiliser, à quoi elle sert

Idées d’usages rapides

À tartiner telle quelle, à intégrer dans des gâteaux, cookies, crêpes, crèmes dessert, ou à émulsionner avec un peu d’eau/citron/tamari pour une sauce crémeuse minute. On peut aussi l’utiliser en substitut partiel du beurre dans les pâtes à gâteau.

Conseils de texture

Une fine couche d’huile peut apparaître naturellement : mélangez avant usage pour retrouver une texture homogène. Conservez le pot bien fermé, au frais et au sec.

Composition (valeurs nutritionnelles & allergènes)

Ingrédient : noisettes toastées* (100 %). *Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
Allergènes : fruits à coque ; possibles traces de sésame et soja selon le fabricant.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 2778 kJ / 673 kcal ; Matières grasses 62,4 g dont saturées 4,5 g ; Glucides 8,2 g dont sucres 4,9 g ; Fibres 9,4 g ; Protéines 15 g ; Sel 0,01 g.

Comparatif avec d’autres purées de la gamme

Par rapport à une purée de cacahuète, la purée de noisette Pépite délivre un profil plus subtil et naturellement sucré, idéal pour pâtisserie fine et crèmes dessert ; face à une purée d’amande, elle apporte une note plus marquée et « pralinée » tout en restant 100 % ingrédient unique, sans additifs.

FAQ

La purée de noisette Pépite contient-elle autre chose que des noisettes ?

Non, c’est un produit 100 % noisettes bio, sans ajout d’huile, de sucre ni d’additifs.

De quelle origine sont les noisettes ?

Des collines d’Alapli (Turquie), variété Akçakoca, reconnue pour son arôme délicat.

Peut-on l’utiliser pour remplacer le beurre ?

Oui, elle peut remplacer partiellement le beurre dans des pâtes à gâteau ou sablés, ou enrichir des crèmes et sauces.

Pourquoi voit-on de l’huile remonter à la surface ?

Phénomène naturel des purées d’oléagineux : mélangez pour homogénéiser, la texture redevient lisse.

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