Chocolat noir 85% Rapunzel

Chocolat noir 85% bio Rapunzel

Le chocolat noir 85% bio Rapunzel est une tablette de 80g pensée pour les amateurs de chocolat intense, peu sucré et riche en cacao. Élaboré avec un cacao aromatique de Bolivie, il offre une dégustation corsée, raffinée et fondante, dans l’esprit des grands chocolats noirs de tradition suisse.

Cette tablette Rapunzel associe des ingrédients issus de l’agriculture biologique à une démarche équitable HAND IN HAND. Son goût puissant, son fondant délicat et sa recette courte en font un chocolat noir de caractère, parfait pour une pause gourmande plus authentique.

Bénéfices du chocolat noir 85% Rapunzel

Avec ses 85% minimum de cacao, ce chocolat noir bio offre une saveur intense et aromatique, tout en restant agréable à déguster grâce à son conchage soigné. Il convient particulièrement aux personnes qui recherchent un chocolat noir corsé, moins sucré qu’une tablette classique, mais avec une texture fine et fondante.

Sa recette vegan et son engagement équitable en font un choix adapté aux consommateurs attentifs à la qualité des ingrédients, à l’origine des matières premières et à une consommation plus responsable.

Preuve, utilisation et dégustation

À quoi sert ce chocolat noir 85% ?

Le chocolat noir 85% Rapunzel se savoure tel quel, carré après carré, avec un café, un thé noir, une infusion ou un dessert aux fruits. Sa puissance cacaotée permet aussi de l’utiliser en pâtisserie pour renforcer le goût d’un fondant, d’une ganache, de cookies maison, d’un brownie ou d’une mousse au chocolat intense.

Comment le déguster ?

Pour apprécier pleinement ses arômes, laissez fondre un carré lentement en bouche à température ambiante. Sa richesse en cacao révèle une attaque corsée, une amertume équilibrée et une belle longueur en bouche. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Composition complète

Ingrédients

Beurre de cacao*, pâte de cacao*, cacao en poudre*, sucre de canne*.

Cacao : 85% minimum dans le chocolat noir, avec sucre de canne Cristallino.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Allergènes

Peut contenir des traces de lait, fruits à coque et soja. À vérifier sur l’emballage avant consommation en cas d’allergie ou d’intolérance.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 2629 kJ / 636 kcal
Matières grasses : 55,83g
dont acides gras saturés : 33,62g
Glucides : 18,82g
dont sucres : 13,55g
Fibres alimentaires : 11,7g
Protéines : 8,77g
Sel : 0g

Comparatif avec d’autres chocolats noirs Rapunzel

Le chocolat noir 85% Rapunzel est plus intense et moins sucré qu’un chocolat noir 70% ou 75%, tout en restant plus accessible qu’un chocolat noir 90% ou 99%. Il représente un bon équilibre pour les amateurs de cacao puissant qui veulent conserver un fondant agréable et une légère douceur en bouche.

Dans la gamme Rapunzel, il se distingue par sa teneur élevée en cacao, son profil corsé et sa fabrication selon la tradition suisse. Il conviendra davantage aux dégustateurs habitués aux chocolats noirs intenses qu’aux personnes recherchant une tablette douce ou lactée.

FAQ

Quel est le pourcentage de cacao du chocolat noir Rapunzel ?

Cette tablette contient 85% minimum de cacao, ce qui lui donne une saveur intense et une faible teneur en sucre par rapport à un chocolat noir plus classique.

Ce chocolat noir 85% Rapunzel est-il bio ?

Oui, les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique.

Ce chocolat est-il vegan ?

Oui, la recette ne contient pas d’ingrédient d’origine animale dans sa composition. Des traces de lait restent toutefois possibles.

Quel goût a ce chocolat noir 85% ?

Il offre un goût corsé, aromatique et fondant, avec une amertume marquée mais équilibrée par le sucre de canne Cristallino.

Peut-on utiliser ce chocolat en pâtisserie ?

Oui, il est parfait pour intensifier une ganache, un fondant, une mousse au chocolat, un brownie ou des biscuits maison au cacao.

Comment conserver cette tablette Rapunzel ?

Conservez-la dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, idéalement autour de 18°C, afin de préserver sa texture et ses arômes.