Sumac bio 35 g – Cook

Sumac bio 35 g – Cook

Les bénéfices du sumac bio au quotidien

Le sumac bio est l’épice idéale pour apporter une touche acidulée, fruitée et légèrement boisée à vos plats. Sa saveur naturellement “citronnée” permet de réveiller une recette en un geste, sans masquer les ingrédients.

Très apprécié dans les cuisines du Moyen-Orient, le sumac est parfait pour :

• donner du peps aux salades et crudités,
• rehausser des légumes rôtis ou grillés,
• assaisonner viandes, volailles et poissons,
• twister un yaourt, une sauce blanche ou des fromages frais.

Preuves & utilisation : comment l’utiliser, à quoi il sert

Ce sumac Cook est proposé en poudre (baies moulues) : il s’utilise comme un condiment, un peu comme le citron… mais en version épice.

Conseils d’utilisation

Commencez par 1/2 cuillère à café, puis ajustez selon votre goût. Pour préserver son parfum, ajoutez-le plutôt en fin de cuisson ou directement dans l’assiette.

Idées rapides

• Salade : sumac + huile d’olive + sel, sur tomates/concombre/oignon.
• Marinade : sumac + ail + huile d’olive pour tofu, poulet ou légumes.
• Sauce : yaourt + sumac + menthe (idéal avec falafels, légumes rôtis).

Conservation

À conserver bien fermé, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité, pour garder toute l’intensité aromatique.

Composition complète

Ingrédient : sumac*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : sans allergène (selon les informations disponibles).

Régime alimentaire : convient aux personnes recherchant une option sans gluten.

Valeurs nutritionnelles : non spécifiées par le fabricant pour ce produit.

Comparatif : sumac vs autres épices “acidulées” Cook

Vous hésitez entre plusieurs options pour apporter une note vive à vos plats ?

• Sumac bio : acidulé, fruité, parfait en finition sur salades, sauces, grillades.
• Écorce de citron moulue : plus zestée et très aromatique, idéale en pâtisserie et sur poissons.
• Mélanges type zaa’tar : plus “complets” (herbes + sésame + épices), pratiques pour assaisonner en une seule fois.

Le sumac reste l’option la plus simple si vous cherchez une acidité douce et une saveur authentique du Moyen-Orient.

FAQ – Sumac bio Cook

Quel goût a le sumac ?

Le sumac a une saveur fruitée et acidulée, souvent comparée au citron, avec une note légèrement boisée.

Comment utiliser le sumac en cuisine ?

Saupoudrez-le sur vos plats (salades, légumes, viandes, poissons) ou mélangez-le à une sauce yaourt. Idéal en fin de cuisson.

Le sumac peut-il remplacer le citron ?

Oui, c’est une excellente alternative pour apporter une note acidulée, surtout quand vous voulez éviter le jus de citron ou le vinaigre.

Ce sumac est-il bio et adapté au sans gluten ?

Oui, il est issu de l’agriculture biologique et il est indiqué sans gluten.

Y a-t-il des allergènes dans ce produit ?

Il est indiqué sans allergène (selon les informations disponibles sur la fiche produit).

Quelle est l’origine de ce sumac Cook ?

Ce sumac est référencé comme provenant d’Iran, pays où il est traditionnellement utilisé comme condiment.