Petites par la taille, immenses par leurs atouts : les graines et oléagineux bio font partie des plantes et végétaux cultivés pour leurs fruits oléagineux riches en matières grasses, principalement pour l'extraction d'huile. Les graines oléagineuses sont très riches en lipides, mais il s'agit principalement d'acides gras insaturés bénéfiques pour la santé, qui participent à la prévention des maladies cardiovasculaires en diminuant le taux de cholestérol LDL. Elles sont également une source intéressante de protéines végétales (environ 18%) et de minéraux essentiels comme le potassium, le magnésium, le cuivre et le phosphore. Les fibres présentes dans les graines oléagineuses aident à prévenir le cancer colorectal, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2. De plus, leur index glycémique bas est bénéfique pour la régulation de la glycémie. Il est recommandé de consommer une poignée d'oléagineux par jour, soit environ 20 à 30g, pour profiter de leurs bienfaits. Les graines oléagineuses peuvent être achetées en vrac pour une consommation plus écologique et économique, et les graines oléagineuses bio sont cultivées dans le respect de l'environnement et de la biodiversité.