Haricot mungo à germer bio 200g - Germline

Haricot mungo à germer Germline 200g

Le Haricot Mungo à germer Germline 200g, aussi appelé soja vert mungo, est une graine à germer bio idéale pour préparer à la maison des pousses tendres, fraîches et croquantes. Venue d’Asie, cette légumineuse donne des germes à la saveur douce qui évoque le goût frais du haricot vert tendre. Elle s’intègre facilement dans les salades, wraps, garnitures et plats asiatiques.

Bénéfices du haricot mungo à germer bio

Les graines à germer de haricot mungo Germline sont appréciées pour leur texture agréable et leur goût doux, facile à associer à de nombreuses recettes. Elles permettent d’ajouter une touche fraîche et végétale aux repas, tout en apportant du croquant aux préparations froides ou légèrement cuites.

Selon Germline, ces graines à germer sont riches en protéines et sources de fibres. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, tandis que les fibres participent au bon fonctionnement du transit intestinal dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Utilisation des graines de haricot mungo Germline

Comment faire germer le haricot mungo ?

Rincez les graines à l’eau claire, puis faites-les tremper pendant 1 nuit. Égouttez soigneusement, puis placez les graines dans un germoir bocal ou un germoir à étages Germline. Rincez régulièrement, idéalement matin et soir, puis égouttez bien après chaque rinçage afin d’éviter l’eau stagnante.

La durée de germination indiquée par Germline est de 4 à 5 jours. Les germes se consomment lorsqu’ils mesurent environ 3 à 4 cm. Avant dégustation, rincez-les une dernière fois et égouttez-les soigneusement.

Comment consommer les pousses de haricot mungo ?

Les pousses de haricot mungo se consomment crues en germes de 3 à 4 cm, natures ou en accompagnement. Elles sont parfaites dans les salades composées, wraps, rouleaux de printemps, sandwichs, bowls végétariens et garnitures fraîches.

Elles peuvent aussi être légèrement cuites, notamment dans les woks de légumes, poêlées, soupes asiatiques, plats de nouilles ou riz sautés. Une cuisson courte permet de conserver leur texture tendre et croquante.

Composition complète

Ingrédients : 100% graines de haricot mungo bio, Vigna radiata.

Qualité : produit issu de l’agriculture biologique.

Format : sachet de 200g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 98 kJ / 23 kcal ; matières grasses 0,1g, dont acides gras saturés 0,0g ; glucides 2,3g, dont sucres 1,3g ; fibres alimentaires 1,4g ; protéines 2,8g ; sel 0,02g.

Allergènes : peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, notamment blé, avoine, épeautre et seigle, ainsi que lin, moutarde, fruits à coque et lait.

Conservation : conserver les graines à germer dans un endroit sec et frais. Une fois germées, conserver les pousses jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient propre et fermé.

Comparatif avec d’autres graines à germer Germline

Le Haricot Mungo à germer Germline se distingue par ses pousses tendres, douces et fraîches, au goût proche du haricot vert. Contrairement à l’alfalfa, plus fine et délicate, le haricot mungo offre des germes plus épais et plus présents en bouche. Il convient donc très bien aux recettes asiatiques, woks, rouleaux de printemps et salades croquantes.

Comparé au brocoli à germer, le haricot mungo possède une saveur plus douce et moins marquée. Par rapport au radis noir, à la roquette ou au fenugrec, il est beaucoup moins relevé. C’est une excellente option pour les personnes qui recherchent des graines germées bio faciles à intégrer dans une cuisine familiale, végétarienne ou d’inspiration asiatique.

FAQ

Quelle est la différence entre haricot mungo et soja vert ?

Le haricot mungo est souvent appelé soja vert mungo dans le langage courant. Il ne s’agit pas du soja jaune classique, mais de Vigna radiata, une légumineuse utilisée pour produire des pousses tendres et croquantes.

Combien de temps faut-il pour faire germer le haricot mungo ?

Selon Germline, il faut faire tremper les graines 1 nuit, puis les laisser germer pendant 4 à 5 jours.

À quelle taille consommer les pousses de haricot mungo ?

Les pousses se consomment lorsqu’elles mesurent environ 3 à 4 cm, crues ou légèrement cuites.

Comment utiliser les germes de haricot mungo en cuisine ?

Ils s’utilisent dans les salades, wraps, rouleaux de printemps, sandwichs, bowls, woks de légumes, soupes asiatiques, plats de nouilles ou riz sautés.

Les graines de haricot mungo Germline sont-elles bio ?

Oui, elles sont composées à 100% de graines de haricot mungo issues de l’agriculture biologique.

Comment conserver les pousses après germination ?

Une fois germées, les pousses se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient propre et fermé.