Épices Bio & Sels

Envie de plats plus savoureux, plus colorés et vraiment “faits maison” ? Les épices et sels bio sont le geste simple qui change tout : une pincée de curcuma pour illuminer un dhal, un mélange pour paëlla pour voyager en un instant, une fleur de sel pour sublimer des légumes rôtis… Nos épices biologiques sont garanties sans produits chimiques ni OGM, dans le respect de l’environnement et de votre santé.

Chez Etik & Bio, nous avons réuni des assaisonnements 100% naturels, issus de l’agriculture biologique, cultivés selon des méthodes respectueuses et sélectionnés selon des critères stricts de qualité et d’authenticité.

Nous garantissons la qualité de nos produits grâce à un engagement fort auprès de producteurs locaux, et proposons une gamme riche issue de différents pays comme Madagascar, le Sri Lanka ou la Provence, pour vous offrir toute la diversité et l’authenticité des meilleures épices biologiques.

Bienfaits des épices et sels bio

Dans une cuisine de tous les jours, les épices et le sel ne sont pas de simples “plus” : ce sont de vrais révélateurs de goût. Une épice bien choisie peut transformer une base très simple (riz, lentilles, légumes, œufs, tofu…) en assiette gourmande. Et un sel naturel, utilisé au bon moment, apporte une finition nette et équilibrée.

Choisir des épices bio, c’est aussi privilégier des produits souvent plus “propres” dans la composition : des poudres et mélanges conçus pour rester au plus près de l’ingrédient, avec une richesse aromatique naturelle. Résultat : vous obtenez davantage de parfum et d’intensité, parfois avec une quantité plus petite. De plus, les épices biologiques se distinguent par leurs propriétés bénéfiques pour la santé, grâce à leur richesse en antioxydants, vitamines et minéraux.

Autre avantage important : les épices aident à varier les saveurs et à éviter la routine. Cumin, paprika, gingembre, cannelle, poivres, herbes aromatiques… chaque profil aromatique ouvre un nouveau registre culinaire. Certaines épices, comme le poivre de Cayenne, se démarquent par leur force, apportant une intensité relevée aux plats. Leur utilisation favorise également la créativité en cuisine, permettant d’imaginer des associations originales et de personnaliser chaque recette. Et si vous cherchez à alléger vos plats en sel, les herbes, les poivres et les mélanges “cuisine du monde” permettent de relever sans sur-saler.

Enfin, côté sel, les références naturelles et non raffinées (sel gris, fleur de sel, sel rose, sels aromatisés) offrent une expérience gustative différente : plus subtile, plus minérale, plus intéressante en “finition” sur l’assiette. Certaines références d’épices biologiques sont également haut de gamme, sélectionnées pour leur qualité supérieure et leur capacité à satisfaire les palais les plus exigeants.

Comment choisir vos épices et sels bio ?

Pour bien choisir, sachez que nos épices biologiques bénéficient d'une garantie de qualité et sont sélectionnées selon des critères stricts de certification et de saveur. Nous proposons une large gamme d'articles issus de différents pays comme l'Inde, Madagascar, la Grèce ou le Sri Lanka, afin de vous offrir une diversité authentique et artisanale. Chaque article est soigneusement sélectionné, mais la disponibilité peut varier en cas de rupture de stock, nous vous conseillons donc de vérifier avant votre achat. Nos prix sont transparents et adaptés à tous les budgets, pour que chacun puisse profiter de produits bio de qualité.

Partez de votre usage : cuisine du quotidien, plats mijotés, grillades, pâtisserie, cuisine végétale, repas express… Puis appuyez-vous sur ces repères simples.

1) Épices entières ou moulues : votre rythme en cuisine

Les épices moulues sont pratiques et rapides : parfaites pour les sauces, marinades, soupes, pâtisseries et recettes “minute”. Elles sont également disponibles en poudre, comme le cumin, le curcuma ou la cannelle, conditionnées en pots ou sachets pour une utilisation facile et rapide en cuisine. Les épices entières (grains, baies, noix) se conservent en général très bien et permettent de moudre à la demande pour un parfum plus vivant. Si vous aimez cuisiner, un petit moulin ou un mortier change la donne.

2) Mélanges d’épices : gagner du temps sans perdre en goût

Les mélanges sont idéaux pour réussir une recette en un seul geste : paëlla, pizza, poisson, chili, tajine, curry… C’est le “raccourci” malin quand on veut un résultat régulier et gourmand, même les soirs pressés.

N'hésitez pas à faire preuve de créativité en réalisant vos propres mélanges d'épices biologiques à la maison pour personnaliser vos plats selon vos envies.

3) Herbes aromatiques : la touche fraîcheur et équilibre

Thym, origan, romarin, marjolaine, persil… Les herbes structurent un plat et apportent une sensation de fraîcheur, surtout sur les légumes, les sauces tomate, les poêlées, les pommes de terre, les salades et les marinades.

Certaines de ces herbes, comme le thym et le romarin, sont emblématiques de la Provence et jouent un rôle central dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans la composition des célèbres herbes de Provence.

4) Quel sel pour quel moment ?

En cuisine, le sel n’a pas un seul rôle. Un sel fin s’intègre facilement (pâtes, riz, eau de cuisson). Un gros sel est pratique pour les cuissons, les croûtes de sel ou l’assaisonnement des légumes. La fleur de sel et certains sels aromatisés sont parfaits en finition : une pincée au moment de servir apporte un “coup de propre” sans alourdir.

5) Si vous souhaitez réduire le sel

Le meilleur réflexe : intensifier le goût avec des alternatives aromatiques. Poivres, herbes, ail, oignon, paprika fumé, curry, mélanges pour grillades… et même gomasio (sésame + sel) : un petit geste qui donne du relief avec moins de sel qu’un salage classique.

Les formes et variantes

Dans la catégorie Épices & sel bio, vous trouverez plusieurs “familles” pour répondre à toutes les cuisines. Voici les plus utiles, avec leurs cas d’usage.

• Épices pures (moulues ou entières)Pour : assaisonner au quotidien, ajuster précisément un goût (curcuma, cumin, cannelle de Ceylan en bâtons ou poudre du Sri Lanka, cardamome en graines ou poudre d’Inde, noix de muscade moulue d’Indonésie, clou de girofle de Madagascar, coriandre, vanille bourbon de Madagascar, poivre de Kampot du Cambodge, paprika, poivres…). Certaines épices, comme le paprika ou la cannelle, se distinguent par leur couleur intense et leur présentation en bâtons ou en poudre. Nos épices sont conditionnées dans des contenants en verre, pour préserver leur fraîcheur et garantir une présentation élégante et écologique. Plusieurs d’entre elles sont sélectionnées à la main, à travers différents pays comme Madagascar, le Sri Lanka ou l’Inde, pour garantir une qualité artisanale et une traçabilité optimale. Cette diversité de pays d’origine et la rigueur de notre sélection à travers les meilleures régions du monde assurent des travers aromatiques uniques dans chaque article. Le sucre, comme le sucre de canne bio, est aussi utilisé dans certains mélanges pour enrichir vos recettes sucrées ou salées. Astuce : ajoutez les poudres en milieu de cuisson pour les plats mijotés, et en fin de cuisson pour préserver les notes plus délicates.

• Mélanges d’épices “prêts à cuisiner”Pour : réussir une recette en 1 geste (paëlla, pizza, poisson, salade, cuisine créole…). Astuce : commencez léger, goûtez, puis ajustez : un mélange bien dosé doit parfumer sans masquer.

• Herbes aromatiquesPour : sauces tomate, légumes rôtis, salades, omelettes, marinades, pommes de terre, plats méditerranéens. Astuce : entre deux saisons, les herbes séchées sauvent un plat en quelques secondes.

• Sels naturels & sels aromatisésPour : saler juste (sel fin), cuisiner (gros sel), sublimer (fleur de sel), apporter un twist (sels aux herbes/épices). Astuce : gardez un sel “cuisson” et un sel “finition” : vous salez mieux, souvent moins.

Nos marques partenaires en épices et sels bio sur Etik & Bio

Pour vous proposer des assaisonnements fiables et gourmands, nous travaillons avec des marques reconnues pour la qualité de leurs ingrédients et la clarté de leurs recettes :

• Cook: une gamme très complète d’épices et de mélanges pratiques (herbes, poivres, mélanges cuisine, graines…).

• Aromandise: des mélanges créatifs et parfumés (fleurs d’épices, inspirations culinaires), parfaits pour varier les assiettes.

• Hildegarde de Bingen : des plantes et aromates traditionnels (parfaits pour ceux qui aiment les goûts authentiques).

• Ecoidées : des sels naturels, dont des références non raffinées appréciées pour leur profil minéral.

• Les Sauniers de l’Île de Ré : des sels marins et déclinaisons gourmandes, idéales pour l’assaisonnement et la finition.

Cette sélection évolue selon les arrivages pour vous offrir à la fois des indispensables (poivres, herbes, sel) et des idées plus originales pour “twister” vos recettes.

Des nouveautés sont régulièrement ajoutées à notre sélection d’épices biologiques pour vous permettre de découvrir de nouvelles saveurs et coffrets exclusifs.

Conseils d’utilisation

• Réveillez les épices : pour les plats mijotés, faites chauffer doucement les épices quelques secondes dans un corps gras (huile d’olive, ghee, huile de coco) avant d’ajouter le reste.

• Assaisonnez en deux temps : un peu en cuisson (pour infuser), puis une touche en fin (pour le parfum).

• Sel : dosez, puis finissez : salez peu pendant la cuisson et ajustez à la fin, surtout si vous utilisez bouillon, sauce soja ou condiments.

• Marinades express : mélangez huile + vinaigre/citron + épices (paprika, cumin, mélange grillades) + herbes : parfait pour légumes, tofu, poisson.

• Conservation : gardez vos épices à l’abri de la lumière et de la chaleur, bien fermées. Un placard sec suffit, loin de la plaque de cuisson.

Pour varier les plaisirs, pensez aussi à utiliser certaines épices biologiques comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome dans la préparation de thés ou d’infusions maison, pour des boissons aromatiques et bienfaisantes.

Idée routine “assaisonnement maison” : associez un mélange salade + un sel de finition + une huile d’olive bio + un vinaigre : vous avez une base simple pour salades, crudités, légumes rôtis et bowls de céréales.

Pourquoi Etik & Bio ?

• Une sélection utile : épices du quotidien, mélanges pratiques, herbes aromatiques et sels naturels pour toutes les cuisines.

• Des produits bio et naturels : pour une cuisine plus simple, plus authentique, sans superflu.

• De la variété : du classique (poivre, sel, herbes) aux mélanges inspirés pour voyager sans compliquer.

• Livraison offerte dès 19 € d’achat (selon modalités du site), pratique pour refaire son placard d’assaisonnements.

• Paiement sécurisé et service client disponible : commande facile et sereine.

FAQ – Épices et sels bio

Épices entières ou moulues : que choisir ?

Les moulues sont parfaites pour cuisiner vite. Les entières (grains, baies, noix) permettent de moudre à la demande et d’obtenir un parfum plus intense. L’idéal : avoir les deux pour s’adapter aux recettes.

Comment conserver au mieux mes épices ?

Au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un contenant bien fermé. Évitez de les stocker juste au-dessus de la plaque : la chaleur accélère la perte d’arômes.

Qu’est-ce que le gomasio et comment l’utiliser ?

Le gomasio est un mélange de sésame (souvent toasté) et de sel. Il apporte du goût, du croquant et permet souvent de moins saler. Saupoudrez sur salades, riz, légumes, œufs, soupes.

Quel sel choisir pour la cuisson et lequel pour la finition ?

Un sel fin est pratique pour l’eau de cuisson et les préparations. Pour la finition, préférez une fleur de sel ou un sel aromatisé : une petite pincée suffit à relever le plat au moment de servir.

Comment donner du goût sans trop saler ?

Jouez sur les épices et herbes : paprika (doux ou fumé), cumin, curry, poivres, ail, oignon, herbes méditerranéennes, mélanges cuisine… Ajoutez aussi une touche d’acidité (citron, vinaigre) : ça “réveille” les saveurs.

Quel mélange d’épices choisir quand on débute ?

Commencez avec 3 indispensables : un mélange salade, un mélange pour grillades/poisson et un mélange type pizza. Avec ça, vous parfumez facilement légumes, sauces tomate, protéines et bowls du quotidien.

À découvrir : épices bio & sels naturels

Relevez vos plats en un geste : explorez nos épices bio pour parfumer et colorer vos recettes, nos sels naturels pour assaisonner en douceur, et le nigari (idéal notamment pour la préparation du tofu). Cliquez sur une sous-catégorie pour trouver rapidement ce qu’il vous faut.

Épices bio Sels naturels Nigari bio