Mix pain sarrasin 500g Ma Vie Sans Gluten

Mix pain sarrasin Ma Vie Sans Gluten

Le Mix pain sarrasin Ma Vie Sans Gluten 500g est une préparation bio sans gluten conçue pour réussir facilement un pain maison au goût authentique de sarrasin. Cette recette prête à l’emploi permet d’obtenir un pain aéré et savoureux en ajoutant simplement du Lev’Quinoa, de l’huile d’olive et de l’eau tiède. C’est une solution pratique pour les personnes qui souhaitent préparer un pain sans gluten maison avec une texture agréable et une saveur plus typée.

Bénéfices du mix pain sarrasin sans gluten

Ce mix pain bio est idéal pour réaliser un pain sans gluten aéré avec le goût caractéristique du sarrasin. Sa formule associe farine de riz demi-complète, farine de sarrasin, fécule de maïs et Mix’Gom pour offrir une base équilibrée et facile à travailler. Il convient aussi bien aux utilisateurs débutants qu’aux habitués de la boulangerie maison sans gluten, grâce à une mise en œuvre simple et à un résultat régulier.

Preuve et utilisation : comment utiliser la préparation pour pain sarrasin ?

La marque recommande d’ajouter à 500 g de préparation : 25 g de Lev’Quinoa Ma Vie Sans Gluten, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et 450 à 500 ml d’eau tiède. Pour une préparation à la main, il faut mélanger l’ensemble dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène de type pâte à cake épaisse, puis l’aérer pendant 1 minute à la cuillère. La pâte est ensuite déposée dans un moule à cake, couverte d’un linge légèrement humide, puis laissée à lever entre 1h30 et 2h à 20-22°C avant une cuisson de 45 minutes à 180°C. La recette fonctionne aussi en machine à pain, avec recommandation de réaliser d’abord le mélange avant de déposer la pâte dans la cuve pour une mie plus homogène et aérée.

Composition complète

Ingrédients

Farine de riz demi-complète**, farine de sarrasin** (26 %), fécule de maïs*, Mix’Gom* (psyllium blond*, gomme d’acacia*), sel marin.
*Issus de l’agriculture biologique.
**Issues de l’agriculture biologique française.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 1468 kJ / 347 kcal
Matières grasses : 1,7 g
dont acides gras saturés : 0,2 g
Glucides : 74,8 g
dont sucres : 0,6 g
Fibres : 4,2 g
Protéines : 5,9 g
Sel : 1,6 g

Allergènes et conservation

Allergènes : absence indiquée par la marque. À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Dans la gamme Ma Vie Sans Gluten, ce mix pain sarrasin se distingue par son goût plus prononcé que les préparations à base de riz plus neutres. Par rapport à un mix pain classique, il met davantage en avant la personnalité du sarrasin tout en restant simple à utiliser. Contrairement aux farines seules, cette préparation contient déjà plusieurs ingrédients techniques comme le Mix’Gom et le sel, ce qui facilite la réussite du pain maison sans gluten et limite les ajustements de recette.

FAQ

Le Mix pain sarrasin contient-il du gluten ?

Non, il s’agit d’une préparation bio sans gluten Ma Vie Sans Gluten.

Quel goût apporte cette préparation pour pain ?

Elle permet d’obtenir un pain au bon goût de sarrasin, plus typé qu’un pain réalisé avec une base de riz seule.

Que faut-il ajouter à cette préparation ?

Il faut ajouter 25 g de Lev’Quinoa, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 450 à 500 ml d’eau tiède.

Peut-on utiliser cette préparation en machine à pain ?

Oui, la recette est indiquée comme compatible avec une machine à pain.

Combien pèse le pain obtenu avec un sachet ?

La fiche officielle indique que 500 g de préparation permettent de réaliser un pain d’environ 900 g.

Comment conserver le mix pain sarrasin ?

Il est conseillé de le conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.