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Le miso orge DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Orge bio récolté en France * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL
Ingrédients :
Miso pasteurisé Soja* français, orge perlée* français (41,5%), sel marin non raffiné de l'Atlantique, eau, enzyme (Aspergillus orizae) * ingrédients biologiques
Soja français Fabrication française artisanale
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 8
avis
bien
Arrivé casse mais remplacé par le sav :)
J'adore ce produit sain
Très bon produit
Indispensable pour parfumer les plats et très bon goût.
Excellent.
Très bon produit
Bonne qualite
Le miso orge DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Orge bio récolté en France * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL