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Avant les surgelés, avant les conserves, il y avait la fermentation lactique, une méthode de conservation ancestrale qui permettait de consommer, même au coeur de l’hiver, des produits aussi riches en vitamines et minéraux que s’ils étaient frais ! la lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de garder intactes les qualités nutritionnelles des aliments.
Ingrédients : choucroute* (chou*, sel marin), jus (eau, sel marin, acide ascorbique 0,3 %).
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Informations nutritionnelles | Tel que vendu pour 100 g / 100 ml |
---|---|
Énergie (kJ) | ? |
Énergie (kcal) | 21 kcal |
Énergie | 88 kj (21 kcal) |
Matières grasses / Lipides | 0 g |
dont Acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 3,1 g |
dont Sucres | 0,4 g |
Fibres alimentaires | 3,7 g |
Protéines | 0,4 g |
Sel | 1,275 g |
Sodium | 0,51 g |
Score nutritionnel - France | 2 |
Nutri-Score | B |
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 12
avis
Très bien, bon goût et peu de calories pour faire du bien à la santé.
je le mange et aurais aime plus releve
J adore ! Et excellent pour la santé.
Pasteurisé ?! Non précisé
Pas de goût, sec, un peu paille
C'est ma première dégustation et je ne suis pas déçue
Stop le harcèlement !!!
goût moyen.
Super
Très bon produit et pratique au niveau du conditionnement, pas trop gros ni trop petit, se conserve bien
Avant les surgelés, avant les conserves, il y avait la fermentation lactique, une méthode de conservation ancestrale qui permettait de consommer, même au coeur de l’hiver, des produits aussi riches en vitamines et minéraux que s’ils étaient frais ! la lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de garder intactes les qualités nutritionnelles des aliments.