Haricot Mungo (Soja Vert) 500 g

Le haricot mungo, aussi connu sous le nom de soja vert, est une légumineuse asiatique très utilisée pour ses qualités nutritionnelles et sa facilité de digestion. Ce sachet de 500 g convient aussi bien pour la germination que pour la cuisson.

Riche en protéines végétales, fibres, fer et antioxydants, le haricot mungo est idéal pour enrichir une alimentation saine, végétarienne ou végan. Il se consomme en salades, soupes, currys, plats mijotés, ou sous forme de pousses germées (fameux "pousses de soja").

Il se digère plus facilement que d’autres légumineuses et ne nécessite pas forcément de trempage long, ce qui en fait un allié pratique et nutritif du quotidien.

Ingrédients

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• 100 % haricots mungo (soja vert)

Valeurs nutritionnelles

Utilisation

✔ Pour cuisson : rincer, tremper 4 h (facultatif), cuire 25–30 min dans 3 fois son volume d’eau.

✔ Pour germination : rincer puis laisser germer 3 à 5 jours dans un germoir à l’abri de la lumière, en rinçant 2 fois par jour.

Allergènes

Sans gluten, sans allergènes connus. Peut contenir des traces de sésame, fruits à coque ou soja selon l’atelier de conditionnement.