Haricot mungo (soja vert) bio 500g - Markal

Une légumineuse complète et facile à cuisiner

L’haricot mungo bio Markal, également connu sous le nom de soja vert, est une légumineuse aux multiples bienfaits. Riche en protéines végétales, fibres et minéraux, il est parfait pour enrichir les régimes végétariens, végétaliens ou équilibrés. Il peut se consommer sous forme germée (pousses croquantes très digestes) ou cuit dans des soupes, currys ou salades tièdes.

Utilisation

✔ Pour la cuisson : faire tremper 1 volume de haricots mungo dans 3 volumes d'eau pendant 12h. Égoutter puis cuire 30 à 40 minutes dans de l'eau bouillante.

✔ Pour la germination : rincer soigneusement les graines, puis les placer dans un germoir à l’abri de la lumière. Rincer matin et soir pendant 3 à 5 jours.

Ingrédients

100 % haricot mungo (soja vert) issu de l’agriculture biologique.

Allergènes

Peut contenir des traces de gluten, sésame, soja, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

• Déclaration Nutritionnelle moyenne	Pour 100g	Par portion	AR*/Portion
  Energie	1326 Kj/315 kcal	1326 Kj/315 kcal	16%
  Matières grasses	1.6g	1.6g	2%
  Dont acides gras saturés	0g	0g	0%
  Glucides	41g	41g	16%
  dont sucres	1.4g	1.4g	2%
  Fibres alimentaires	18g	18g	-
  Protéines	25g	25g	50%
  Sel	0g	0g	0%

  *AR Apports de Référence pour un adulte type (8400Kj / 2000 kcal).

Les bienfaits du haricot mungo Markal

• Excellente source de protéines végétales


• Facile à faire germer pour consommer en cru ou salade


• Riche en fibres, bon pour la digestion


• Faible index glycémique, idéal pour les personnes diabétiques ou en contrôle du poids