Le chia est une espèce de sauge (Salvia hispanica) originaire d'Amérique latine. Les
graines de chia noires sont petites comme celles du pavot et arborent des nuances de
couleurs allant du gris plus ou moins foncé au beige clair.
La graine de Chia est un trésor nutritionnel aux multiples usages.
Son goût plutôt neutre et doux facilite son incorporation sans perturber la saveur des
aliments. Par exemple, pour ceux qui n'aiment pas trop la saveur typique du lin, le chia se
présente comme une alternative avantageuse.