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Miso riz 390g
3431590000434
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Le miso riz DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos riz DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso riz fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Riz bio d'Italie * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL
Ingrédients :
Miso pasteurisé Soja* français, riz rond mi-complet* (41,5%), sel marin non raffiné de l'Atlantique, eau, enzyme (Aspergillus orizae) * ingrédients biologiques
Soja français Fabrication française artisanale Certifié SANS GLUTEN auprès de l’AFDIAG.
3431590000434
Fiche technique
- Marque
- DANIVAL
- Allergènes
- Gluten
Soja
Références spécifiques
- EAN-13
- 3431590000434
Le miso riz DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos riz DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso riz fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Riz bio d'Italie * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL