REPAS-LENTILLES CUISINEES CEREALES 220G | MA VIE SANS GLUTEN | Ache...
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REPAS-LENTILLES CUISINEES CEREALES 220G

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10 Produits
2,62 €TTC
11,89 €/kg

Céréales cuisinées lentilles/soja/duo riz sarrasin: Une association savoureuse, de deux céréales et d'une légumineuse, pour profiter de la complémentarité de leurs bienfaits ! 22gr

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Découvrez les Céréales cuisinées lentilles/soja/duo riz sarrasin:

Une association savoureuse, de deux céréales et d'une légumineuse, pour profiter de la
complémentarité de leurs bienfaits !

 

Les + produit :

. Sans gluten
. Riche en protéines
. Source de fibres

 

 

 

Caractéristiques :

Conditionnement : 220gr

Ingrédients : Eau, tomates*, lentilles vertes* (14%), céréales* (13%) (riz thaï complet*, sarrasin*),

SOJA concassé* (12%), oignons*, huiles* (tournesol*, olive* vierge extra), sel marin,

ail*, épices*.

*issus de l’agriculture biologique

ANALYSE NUTRITIONNELLE pour 100 g de produit:
valeur énergétique : 740 kJ/ 176 kcal
matières grasses 4.20 g
dont acides gras saturés 0.60 g
glucides 22.00 g
dont sucres 2.50 g
fibres 5.50 g
protéines 9.80 g
sel 0.600 g

 

Conseils d'utilisation :

A la poêle ou au wok : Faire revenir le contenu du sachet dans 2 cuillères à soupe d'eau
pendant 2-3 minutes à feu doux.
Au bain marie : Plonger le sachet fermé 10 min. dans une eau frémissante.

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Fiche technique

Marque
MA VIE SANS GLUTEN
Allèrgenes
Aucuns
Préférence alimentaire
Sans gluten

Références spécifiques

EAN-13
3380380076237

Bienvenue dans l'univers des pâtes sans gluten. Que vous cherchiez des spaghettis, des fusillis ou des penne rigate, nous avons ce qu'il vous faut. Concoctées sans OGM, nos pâtes sont une source de protéines, minéraux et fibres alimentaires. Elles sont réalisées à partir de diverses céréales comme le maïs, le riz brun ou encore le sarrasin. Pourquoi manger des pâtes sans gluten ? Parce qu'elles allient goût exquis et bienfaits nutritionnels.

Comprendre les pâtes sans gluten (calories, valeur énergétique...)

Les pâtes sans gluten sont avant tout des pâtes faites sans blé, orge, seigle, triticale ou toute autre céréale contenant du gluten. Elles sont idéales pour les personnes souffrant de maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten.

Ces pâtes peuvent être fabriquées à partir de différentes céréales et légumineuses sans gluten, comme le maïs, le riz brun, le sarrasin, les pois chiches, et même le quinoa. Il en résulte une variété de goûts et de textures, qui peuvent largement varier en fonction de la céréale ou légumineuse utilisée.

En termes de nutrition, les pâtes sans gluten peuvent offrir une valeur énergétique comparable à celle des pâtes traditionnelles, et elles sont souvent riches en protéines, surtout si elles sont à base de légumineuses. Cependant, elles sont souvent moins élastiques que les pâtes traditionnelles en raison de l'absence de gluten, qui confère aux pâtes leur élasticité.

Il faut noter que toutes les pâtes sans gluten ne sont pas créées de manière égale : certaines sont plus saines que d'autres. Par exemple, les pâtes de légumineuses sont généralement considérées comme une option plus saine en raison de leur contenu élevé en fibres et en protéines.

Est-ce bon de manger des pâtes bio sans gluten ?

Les pâtes sans gluten peuvent être un choix alimentaire judicieux pour diverses raisons. D'une part, elles sont une alternative précieuse pour les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten, leur permettant de savourer des pâtes sans risque pour leur santé. D'autre part, elles peuvent être bénéfiques pour ceux qui cherchent à varier leur alimentation, en proposant une gamme de saveurs et de textures différentes.

Cependant, il est essentiel de noter que toutes les pâtes sans gluten ne sont pas créées égales. Par exemple, les pâtes à base de farine de riz ou de maïs peuvent augmenter rapidement le taux de glycémie, tandis que celles à base de sarrasin ou de légumineuses contiennent plus de protéines végétales et de fibres.

Il est donc crucial de choisir soigneusement vos pâtes sans gluten, en tenant compte de leur composition nutritionnelle. De plus, même si elles sont sans gluten, les pâtes ne devraient pas être l'élément principal de votre alimentation. Il est toujours préférable de les intégrer dans une alimentation équilibrée, accompagnées de légumes et de sources de protéines.

Enfin, n'oublions pas que, comme pour tout aliment, l'excès est à éviter. Même si les pâtes sans gluten sont souvent perçues comme plus saines, elles ne sont pas nécessairement moins caloriques que leurs homologues traditionnelles. Il est donc recommandé de consommer ces pâtes en quantités raisonnables.

Pourquoi opter pour des pâtes sans gluten ?

Opter pour des pâtes sans gluten peut apporter plusieurs bénéfices. D'abord, cela peut être une solution pour les personnes souffrant d'intolérance ou de sensibilité au gluten, comme les personnes atteintes de la maladie cœliaque. De plus, certaines personnes non atteintes de ces troubles choisissent également de suivre un régime sans gluten par choix personnel.

Les pâtes sans gluten peuvent ainsi aider à réduire les symptômes digestifs désagréables comme les ballonnements, les douleurs abdominales et les gaz. Elles peuvent également être bénéfiques pour ceux qui cherchent à augmenter leur consommation de protéines et de fibres, notamment avec les pâtes à base de légumineuses.

Autre avantage, elles peuvent offrir une variété de saveurs et de textures nouvelles, grâce à l'utilisation de différentes céréales et légumineuses comme le riz, le maïs, le sarrasin, le quinoa et les pois chiches. Cela peut ajouter de l'intérêt et de la diversité à votre alimentation.

Enfin, de plus en plus de marques proposent des pâtes sans gluten de bonne qualité, ce qui facilite leur intégration dans une alimentation quotidienne. Il est toutefois recommandé de vérifier la liste des ingrédients pour choisir des options sans additifs inutiles.

Les bienfaits des meilleures pâtes complètes sans gluten

Les pâtes complètes sans gluten, souvent fabriquées à partir de céréales alternatives comme le sarrasin, le riz complet ou le quinoa, offrent des avantages nutritionnels significatifs.

Premièrement, elles sont riches en fibres, favorisant la satiété et contribuant au bon fonctionnement du transit intestinal.

Deuxièmement, elles contiennent une quantité plus élevée de vitamines et minéraux que les pâtes raffinées, notamment du magnésium, un anti-stress naturel qui prévient aussi les problèmes cardiovasculaires.

Troisièmement, les pâtes complètes sans gluten ont un indice glycémique plus bas que les pâtes raffinées, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou cherchant à contrôler leur poids.

Enfin, les pâtes complètes sans gluten peuvent être une excellente source de protéines de haute qualité, surtout si elles sont faites à partir de sarrasin ou de quinoa.

Voici un aperçu de leurs bienfaits :

  • Richesse en fibres
  • Apport en vitamines et minéraux
  • Indice glycémique bas
  • Source de protéines de qualité

Néanmoins, il est toujours recommandé de les consommer dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée.

La composition nutritionnelle des pâtes sans gluten (sans blé)

Les pâtes sans gluten se distinguent par leur composition nutritionnelle variée, en fonction des ingrédients de base utilisés. Contrairement aux pâtes traditionnelles à base de blé, celles sans gluten sont principalement composées de farine de riz, de maïs ou de légumineuses.

  • Les pâtes à base de riz sont riches en glucides et en fibres, tout en étant faibles en matières grasses.

  • Les pâtes à base de maïs contiennent des protéines et sont une bonne source de vitamines du groupe B.

  • Les pâtes à base de légumineuses se distinguent par leur teneur élevée en protéines et en fibres, en plus d'être une excellente source de vitamines et de minéraux.

Cependant, la valeur énergétique des pâtes sans gluten est généralement proche de celle des pâtes à base de blé. Il faut aussi noter que certaines pâtes sans gluten peuvent avoir un index glycémique plus élevé, ce qui signifie qu'elles peuvent faire augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang.

Pour avoir une idée précise de la composition nutritionnelle, il est recommandé de vérifier l'étiquette du produit.

Comment faire vos propres pâtes sans gluten maison ?

Pour préparer vos propres pâtes sans gluten maison, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et de patience. Les ingrédients de base incluent une farine sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin, des œufs, et de l'huile d'olive.

  • Commencez par mélanger vos farines sans gluten dans un bol.
  • Ensuite, ajoutez les œufs et l'huile d'olive et mélangez bien pour former une pâte.
  • Si la pâte est trop sèche, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
  • Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
  • Enfin, laissez-la reposer, couverte, pendant environ 30 minutes avant de l'étaler et de la couper en pâtes à la forme de votre choix.

La préparation des pâtes maison est une excellente façon de contrôler les ingrédients que vous consommez et vous permet d'expérimenter avec différentes farines et saveurs. Vous pouvez par exemple essayer de faire des pâtes à base de farine de quinoa, d'épinards ou de betteraves pour une touche de couleur et de saveur.

Quelle farine utiliser pour faire des pâtes sans gluten ?

Pour réaliser des pâtes sans gluten, plusieurs types de farines peuvent être utilisés. Chacune apporte une saveur et une texture différente à vos préparations :

  • Farine de riz : Elle est souvent utilisée comme base dans les recettes de pâtes sans gluten grâce à sa texture légère et son goût neutre.

  • Farine de sarrasin : Elle donne un goût plus rustique et une texture plus ferme aux pâtes. Elle est idéale pour les tagliatelles ou les lasagnes.

  • Farine de maïs : Elle confère une belle couleur jaune et une saveur douce aux pâtes. Elle est souvent utilisée en complément d'une autre farine sans gluten.

  • Farine de pois chiche : Elle apporte une saveur riche et une teneur en protéines plus élevée. Elle est parfaite pour des pâtes au caractère affirmé.

  • Farine de quinoa : Riche en protéines et en fibres, elle donne une saveur unique et une bonne tenue aux pâtes.

Il est aussi possible de faire des mélanges de farines pour obtenir un équilibre entre goût et texture. Par exemple, un mélange de farines de riz, maïs et pomme de terre peut être utilisé. L'ajout de gomme de guar ou de fécule de tapioca peut aider à obtenir la bonne consistance et la bonne texture.

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