En Europe, les premières traces de seigle datent de l’âge du Bronze (1800-1000 av J.C.).
Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui le consommaient sous forme de galettes.
Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.
La farine de seigle peut être utilisée seule ou en complément de farines traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, pains noirs (pains de seigle), pumpernickels, pains d’épice, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces.
Elle formera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense qui se conserve bien.
Ingrédients: Seigle biologique.
contient du gluten
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40 % de protéines* (*basé sur la valeur énergétique totale), riche en fibres, source de magnésium
En Europe, les premières traces de seigle datent de l’âge du Bronze (1800-1000 av J.C.).
Le seigle a été cultivé par les Celtes, les Gaulois et les Germains, qui le consommaient sous forme de galettes.
Aujourd’hui encore, le seigle est la céréale principale dans certains pays d’Europe et le pain de seigle y est l’aliment de base.
La farine de seigle peut être utilisée seule ou en complément de farines traditionnelles dans toutes vos recettes de pains complets, pains noirs (pains de seigle), pumpernickels, pains d’épice, biscuits, pâtisseries, crêpes, gaufrettes ou sauces.
Elle formera un pain à la couleur foncée et à la pâte dense qui se conserve bien.
