Estragon 15 g

Au Moyen Age on prêtait à cette plante originaire
de Sibérie le pouvoir de guérir les morsures de serpent.
Côté cuisine, elle est indispensable à la réussite de nombreuses sauces : tartare, béarnaise, hollandaise, mais aussi sauces pour poisson. Elle parfume le poulet, les viandes blanches, les viandes froides et les asperges.