C'est une céréale locale et authentique.
Ce grain mondé de petit épeautre de Haute Provence est obtenu après une légère abrasion du grain déjà débarassé de ses enveloppes inconsommables.
On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
Ingrédients:
Caractéristiques certifiées : petit épeautre de Haute Provence* mondé (gluten) (légèrement poli) (Engrain - Triticum Monococcum).
Mode de culture traditionnel.
*issu de l'agriculture biologique
Hugues G. publié le 15/01/2021 suite à une commande du 10/01/2021
Très bon produit. Utilisé en graines germées.
Hervé C. publié le 10/08/2020 suite à une commande du 04/08/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Ghislaine R. publié le 23/03/2020 suite à une commande du 09/03/2020
Le petit épeautre est un peu long à cuire mais c'est délicieux
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On parle de grain "blanchi". Sa texture est plus crémeuse.
Il cuit plus vite et éclate à la cuisson.
