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HATCHO MISO 300G

5411788041256
6,11 €TTC
20,36 €/kg

Le miso est une pâte de soja (éventuellement accompagné de céréales) fermenté, connue depuis 1300 ans en Extrême Orient pour son intérêt culinaire et son effet bénéfique sur la santé. Le Hatcho Miso, dont la fermentation exceptionnellement longue se prolonge de 24 à 30 mois, est un véritable concentré nutritionnel. Tous les Miso de qualité sont riches en protéines, mais le Hatcho Miso contient 80 % de protéines en plus et 20 à 25 % de sel en moins que les Miso de qualité à base de riz ou d'orge. Cette source unique d'acides aminés essentiels, de minéraux et de vitamines, pauvre en calories et en matières grasses, est aussi très riche en fibres.

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La pâte de soja BIO de la marque Lima est une spécialité culinaire du Japon. Aussi connue sous le nom de « Hatcho miso », elle est élaborée à partir de fèves de soja fermentées et de farine d’orge. En cuisine, elle est utilisée comme condiment pour assaisonner et relever de nombreux plats : soupes et potages, sauces et vinaigrettes, légumes… Elle remplace ainsi le classique bouillon cube et apporte une saveur légèrement salée. En plus de son intérêt culinaire, il possède une haute valeur nutritive. Tout au long de la fermentation, qui peut durer de 24 à 30 mois, le miso se gorge de nutriments. Ce condiment est particulièrement riche en protéines, en acides aminés essentiels, en minéraux, en vitamines et en fibres. À l’inverse, il est peu calorique, pauvre en matières grasses et contient moins de sel que les autres misos. Une véritable mine d’or de nutriments !

La pâte de soja BIO de la marque Lima est issue d’une fermentation naturelle et élaborée avec les meilleurs ingrédients. C’est ce qui lui confère un goût unique.

VALEURS NUTRITIVES(100g)

Énergie en kJ 1029
Énergie en kcal 247
Matières grasses 12 g
Acides gras saturés 2.1 g
Glucides 7.3 g
Sucres 0.8 g
Fibres alimentaires 8.8 g
Protéines 23 g
Sel 8.8 g

CONSEILS D’UTILISATION

S’utilise pour assaisonner et relever le goût de nombreux plats : soupes et potages, sauces, plats de légumes, vinaigrettes… Comme pour un bouillon cube, délayez-en une petite quantité dans de l’eau avant de l’ajouter dans la préparation.

INGRÉDIENTS

Fèves de soja* 65%, eau, sel marin, farine d'orge* grillée, A. Oryzae.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

ALLERGÈNES

Contient du gluten, orge et soja.

PROVENANCE DES INGRÉDIENTS

USA
Japon

CONSERVATION

Après ouverture, se conserve encore plusieurs mois au réfrigérateur.
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Fiche technique

Marque
lima
Allèrgenes
Aucuns

Références spécifiques

EAN-13
5411788041256
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Anonymous A. publié le 16/03/2022 suite à une commande du 10/03/2022

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parmi tous les miso sur le marché, le hatcho miso est à mon sens le plus authentique et le meilleur au goût et pour la santé.

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