PROTEINES DE SOJA GROS V
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PROTEINES DE SOJA GROS V

3421557902093
15 kg
0,73 € par 100 g TTC

(7,34 € par kg)

prix 0,73 €

La protéine de soja, que l'on appelle précisément protéine de soja texturée, est obtenue à partir de la farine de soja après extraction de l'huile qu'elle contient. Après une première pression à froid, la farine est mélangée avec de l'eau, cuite à haute température puis refroidie. Le mélange obtenu appelé protéine de soja est alors séché et coupé soit en granules soit en gros morceaux.

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PROTEINES DE SOJA GROS V

PROTEINES DE SOJA GROS V

La protéine de soja, que l'on appelle précisément protéine de soja texturée, est obtenue à partir de la farine de soja après extraction de l'huile qu'elle contient. Après une première pression à froid, la farine est mélangée avec de l'eau, cuite à haute température puis refroidie. Le mélange obtenu appelé protéine de soja est alors séché et coupé soit en granules soit en gros morceaux.

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Livraison prévue : 13/04/2021

Ingrédient: Soja*, eau.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Origine: UE/ non UE

Conseil d'utilisation:  La protéine de soja nécessite d'être réhydratée pour une meilleure digestion. Cependant, certaines personnes les consomment telles quelles pour son côté croustillant, mélangées à des céréales de petit-déjeuner.

En général, la protéine de soja est utilisée comme substitut de la viande et se mélange dans une préparation salée une fois réhydratée.

Il faut compter au minimum 25 g de protéines de soja par personne, à 50 g maximum, à réhydrater avec 2 fois leur volume d'eau. Faire bouillir pendant 10 minutes puis utiliser en remplacement de la viande hachée dans des tomates farcies, une sauce bolognaise, un hamburger, etc.

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François V. publié le 26/10/2020 suite à une commande du 11/10/2020

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