PRUNEAUX D'AGEN 44-55 500G

Ce sont les croisés du XIIIème siècle qui auraient rapporté de Syrie des prunes, et les moines de Clairac les auraient transformées en pruneaux. Le calibre est défini dès le plus jeune âge de l’arbre.

Les prunes fraîches récoltées sont lavées, triées et calibrées par tailles. Elles sont ensuite étalées sur des claies qui sont empilées sur de grands chariots pour être envoyées dans les tunnels de séchage.

Les pruneaux sont sources de fibres, de vitamines et de minéraux, et sont pauvres en matières grasses