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FARINES DE BLEIl y a 22 produits.

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En France, les farines sont classées par "type" : farine type 65 ou type 80 par exemple. Cette classification est déterminée par le taux de cendre des farines, c'est-à-dire le rapport de la masse de cendre restantes après incinération d'une masse de farine pendant une heure a 900°C. Ainsi, à titre d'exemple, une farine de type 65 dite "T65" est une...

1,99 €

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 FARINE DE BLE BIO BLANCHE TYPE 55 (extraction 75%) pour pâtisserie

2,39 €

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Farine de blé T55

2,43 €

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La farine T80 (de couleur blanche à grisâtre) est recommandée pour la fabrication de pains spéciaux, pizzas, fougasses… Elle peut s’utiliser seule ou en complément d’autres farines. Elle peut aussi s’utiliser dans les pâtes à tarte, viennoiseries et sauces.

2,15 €

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