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Mélange de 3 variétés d’olives:1. Galega :c'est l'olive la plus répandue au Portugal ,elle est douce et dense et fruité2. Cordovil: très répandue dans le Beira Beixa ,elle offre un fruité persistant au gout de tomate verte épicée3. Picual:c'est une olive que l'on retrouve fréquemment dans la péninsule ibérique (Espagne) ,elle apporte une touche herbacée...

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Mélange de 3 variétés d'olives : - Galega : la plus répandue au Portugal, douce, dense, fruitée. - Cordovil : très répandue dans le Beira Beixa, fruité persistant au goût de tomate verte épicée - Picual : fréquente dans la péninsule ibérique, touche herbacée de figuier. Bonne stabilité à l'oxydation.   Cet assemblage apporte un équilibre parfait...

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