FARINE T65 BLANCHE 1KG
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FARINE T65 BLANCHE 1KG

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14 Produits
2,73 € TTC

Pour le pain, la pâtisserie et la cuisine

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FARINE T65 BLANCHE 1KG

FARINE T65 BLANCHE 1KG

Pour le pain, la pâtisserie et la cuisine

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Livraison prévue : 06/11/2020

Farine de blé blanche pâtisserie type 65. La farine T65 Bonneterre est moulue au cylindre pour obtenir une granulométrie régulière et homogène. Il confère à la farine un goût neutre et une couleur blanche. Tout au long du processus de fabrication, Bonneterre s'est associé au moulin pour garantir une qualité optimale de ses farines de blé. Des blés d'origine française ont été sélectionnés dans des régions de polyculture traditionnelle protégées des pollutions atmosphériques. Ils sont ensuite nettoyés avant d'être stockés dans des silos, regroupés sur un lieu unique. Ils sont ventilés et nettoyés après chaque récolte. Les farines sont fabriquées à la meule de pierre ou au cylindre pour obtenir une mouture très fine. Grâce au numéro de lot, le moulin peut identifier la provenance d'un lot de blé chez un agriculteur donné jusqu'à la mise en sachet de la farine fabriquée à partir de ce lot.

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Annick C. publié le 06/09/2020 suite à une commande du 01/09/2020

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Très bonne farine pour mes brioches et petits pains au lait qui sortent du four bien gonflés et moelleux.

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